Questão 3648283

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP
• Ano: 2016
• Provas: VUNESP - 2016 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Técnico em Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Nutrição e Saúde Pública; Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)

De acordo com a Portaria MS n° 710, de 10 de junho de 1999, que aprova a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, no combate à deficiência de iodo, deverá ser garantida a fortificação do sal com

• A. clavulinato de iodo.
• B. bromato de potássio.
• C. cloreto de iodo.
• D. iodato de ferro.
• E. iodato de potássio.

Gabarito: E

Comentários

• "No combate à deficiência de iodo, deverá ser garantido que todo o sal de consumo humano e animal seja

  enriquecido com o iodato de potássio, para o que serão sistematizadas e implementadas medidas contínuas de

  controle, quer no próprio processo de adição do iodo, junto às indústrias, quer mediante ações de fiscalização, a

  partir da colocação do produto, no mercado, para consumo."

• Portaria 710 (Revogada pela PRT GM/MS nº 2715 de 17.11.2011)

  Hoje em dia, a suplementação reduziu para 15 a 45mg/kg e permanece o IODATO DE POTÁSSIO