Questão 3749893

• Banca: CONSULPAM
• Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE
• Ano: 2015
• Provas: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Organização, Direção e Controle

Os itens a seguir descrevem os benefícios de um fluxograma adequado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, EXCETO:

• A. Garante a execução dos cardápios planejados, voltados para as necessidades dos clientes.
• B. Garante que a produção das refeições ocorra no menor tempo possível, prevalecendo à quantidade do que a qualidade, mesmo que não atenda a todos os critérios previstos pela legislação brasileira.
• C. Permite a implementação das Boas Práticas de Fabricação e Manipulação dos Alimentos.
• D. Melhora a utilização dos recursos humanos, bem como garante o conforto e satisfação dos clientes e funcionários.

Gabarito: B