Questão 3758944

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
• Ano: 2015
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2015 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral

Promover a segurança dos indivíduos que são nutridos por dieta enteral é dever de todos os profissionais da saúde envolvidos. Assinale a alternativa correta sobre as recomendações para o preparo da Nutrição Enteral (NE).

• A. Deve ser realizada limpeza rigorosa de superfícies e empregado germicida indicado para a área de alimentos (hipoclorito de sódio a 250 ppm ou álcool a 70%) na limpeza de superfícies, utensílios e equipamentos usados no preparo da NE.
• B. A NE artesanal deve ser acondicionada em geladeira por um período máximo de 48 horas, sob controle rigoroso de temperatura por meio de termômetro, monitorado diariamente, em tabela específica de controle.
• C. A NE artesanal deve ser mantida sob refrigeração, em geladeira específica, em temperatura de 10 a 12°C.
• D. Não é permitido que a unidade hospitalar tenha sua própria padronização de rótulo da NE.
• E. O transporte da NE artesanal não deve ultrapassar 4 horas.

Gabarito: A

Comentários

• O transporte de NE artesanal não deve ultrapassar 2 horas. A temperatura da geladeira é de 2⁰C - 8⁰ C.

• A - Resposta

  B - Elas devem ser guardadas em geladeira, por um período máximo de 24 horas, sob controle rigoroso de temperatura por meio de termômetro, monitoradas diariamente, em tabela específica de controle

  C-Toda NE preparada deve ser conservada sob refrigeração, em geladeira exclusiva, com temperatura de 2 a 8°C

  D- A unidade hospitalar pode ter sua própria padronização de rótulo, desde que se codifique o procedimento por escrito.

  E-O transporte da NE preparada por EPBS deve seguir condições pré-estabelecidas e supervisionadas pelo profissional responsável pela preparação, de modo a garantir a temperatura entre 2 e 8°C durante o tempo de transporte, em recipientes térmicos exclusivos, protegidos de intempéries e da incidência direta da luz solar. O transporte não deve ultrapassar 2 horas