Essa questão fala sobre doenças causadas por parasitas, como as verminoses. Em relação as espécies de Tenia, platelmintos que causam a teníase e a cisticercose, precisaremos ver suas de transmissão e contaminação. As tênias tem os porcos e bovinos como hospedeiros intermediários, que transmite a doença a outro organismo (ser humano), e então a pessoa passa a ser um hospedeiro definitivo, desenvolvendo a doença teníase. Eles são platelmintos hermafroditas e se reproduzem sexuadamente (autofecundação), formando proglótides que produzem espermatozoides e óvulos, gerando indivíduos com variabilidade genética pelo cruzamento dos gametas. Quando um parasita adulto se reproduz no intestino, os ovos saem nas fezes humanas e assim se inicia o ciclo da tênia, através da contaminação dos ovos. Os ovos contaminados de Taenia solium podem ser ingeridos em vegetais ou água, e liberando as larvas, fazem do homem um hospedeiro definitivo da doença cisticercose. (Linhares, S. & Gewandsznajder, F. Biologia. São Paulo: Ática, 2011)
Os veganos apresentam alimentação totalmente excluída de origem animal, não ingerindo carnes de nenhuma procedência, porém a contaminação de cisticercose pode ocorrer através de água ou vegetais com ovos da Tenia.
Com relação às parasitoses causadas por espécies de Tenia, um vegano:
a) pode ter cisticercose por T. saginata. Essa espécie não transmite a cisticercose, apenas a T. solium. Incorreta.
b) pode ter cisticercose por T. solium. A Taenia solium pode transmitir a cisticercose através das larvas liberadas pelos ovos, em água ou vegetais contaminados. CORRETA.
c) não apresenta riscos, pois só consome vegetais. Apesar da contaminação ocorrer normalmente através da ingestão de carnes cruas ou mal cozidas, a transmissão também ocorre através dos vegetais. Incorreta.
d) pode ter teníase por T. saginata. A teníase apenas se desenvolve através da ingestão de larvas presas no tecido muscular de carnes bovinas cruas ou mal cozidas, e não através dos ovos em água ou vegetais. Incorreta.
e) pode ter teníase por T. solium. A teníase apenas se desenvolve através da ingestão de larvas presas no tecido muscular de carnes suínas cruas ou mal cozidas, e não através dos ovos em água ou vegetais. Incorreta.
Gabarito do professor: Letra B.