Questão 3794815

• Banca: FATEC
• Órgão: FATEC
• Ano: 2014
• Provas: FATEC - 2014 - FATEC - Vestibular - Primeiro Semestre
• Disciplina: Química
• Assuntos: Interações Atômicas: Geometria Molecular, Polaridade da ligação e da Molécula, Forças Intermoleculares e Número de Oxidação.; Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.; Química Orgânica; Substâncias e suas propriedades

Após identificar a presença de álcool etílico, H₃ C-CH₂ -OH, em amostras de leite cru refrigerado usado por uma empresa na produção de leite longa vida e de requeijão, fiscais da superintendência do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento recomendaram que os lotes irregulares dos produtos fossem recolhidos das prateleiras dos supermercados, conforme prevê o Código de Defesa do Consumidor. Segundo o Ministério, a presença de álcool etílico no leite cru refrigerado pode mascarar a adição irregular de água no produto.

(http://tinyurl.com/m8hxq6b Acesso em: 21.08.2014. Adaptado)

Essa fraude não é facilmente percebida em virtude da grande solubilidade desse composto em água, pois ocorrem interações do tipo

• A. dipolo-dipolo.
• B. íon-dipolo.
• C. dispersão de London.
• D. ligações de hidrogênio.
• E. dipolo instantâneo-dipolo induzido.

Gabarito: D

Comentários

• GABARITO - D

  H3 C-CH2 -OH ----> Como é possível perceber, há um ligação entra H e O, ou seja, Ligação de Hidrogênio, que é basicamente quando o H se liga a "FON".

  CAVEIRA!