Questão 3817261

• Banca: NUCEPE
• Órgão: UESPI
• Ano: 2011
• Provas: NUCEPE - 2011 - UESPI - Veterinário - Prova 1
• Disciplina: Veterinária

Com relação às características sensoriais para avaliação do pescado, NÃO fazem parte da verificação:

• A. alteração de coloração;
• B. aumento do sangramento;
• C. desenvolvimento de odores desagradáveis;
• D. perda gradual de textura;
• E. alteração da aparência da pele e dos olhos.

Gabarito: B