Questão 3820753

• Banca: INEP
• Órgão: IF-RR
• Ano: 2017
• Provas: INEP - 2017 - IF-RR - Vestibular - Primeiro Semestre
• Disciplina: Química
• Assuntos: Química Orgânica; Tipos de Reações Orgânicas: Substituição, Adição e Eliminação.

Sobre as reações dos ésteres, é incorreto afirmar que:

• A. Na hidrólise ácida, o meio ácido catalisa a reação, produzindo ácido e álcool.
• B. A hidrogenação total ou parcial de triglicerídeos saturados permite obter respectivamente, gordura vegetal hidrogenada e margarinas.
  
• C. Um éster, quando em solução aquosa de base inorgânica ou de sal básico, irá originar um sal orgânico e um álcool.
• D. A hidrólise alcalina de um éster é denominada genericamente reação de saponificação porque, quando é utilizado um éster proveniente de um ácido graxo numa reação desse tipo, o sal formado recebe o nome de sabão.
• E. A saponificação pode ser aplicada na produção de flavorizantes, sabões, medicamentos, perfumes, cosméticos e na alimentação.

Gabarito: B