Uma pizza de calabresa e queijo mussarela encontra-se inicialmente congelada, com todas as suas partes à
mesma temperatura. A pizza é levada ao forno, e a
mesma quantidade de calor é absorvida por massas
iguais de calabresa e queijo. Ao ser retirada do forno,
a parte de queijo encontra-se mais quente que a parte
de calabresa. Isso ocorre porque: