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NA VERDADE ZINCO E CÁLCIO. MAS A RESPOSTA CORRETA É CALCIO
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as fibras interferem na absorção de cálcio, zinco, ferro e piridoxina.
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Mas foi pedido MICRONUTRIENTE, Cálcio é macro. Então o correto seria Zinco
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Segundo o nutricionista Marco Dias Leme, a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo superior a 25g de fibras alimentares por dia, sendo dois terços de insolúveis e um terço de solúveis, mas que não excedam as 40g diárias. "O excesso de fibras também pode dificultar a absorção de alguns nutrientes e minerais como zinco, cálcio, magnésio, cobre e ferro", completa.
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Os minerais são considerados essenciais por fazerem parte da composição orgânica estrutural fundamental para as funções fisiológicas. Eles são divididos em macro (são cálcio, fósforo, magnésio, enxofre, sódio, potássio e cloro) e micro minerais (essenciais: ferro, zinco, cobre selênio, cromo, iodo e molibdênio; provavelmente essenciais: manganês, silício, níquel, boro e vanádio; tóxicos: mercúrio, fluoreto, chumbo, alumínio, lítio e estanho) (TEIXEIRA NETO, 2003).