- ID
- 3930868
- Banca
- UFMT
- Órgão
- Prefeitura de Várzea Grande - MT
- Ano
- 2018
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Sobre gestão de resíduos sólidos e sustentabilidade em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN),
marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) As UAN, devido à natureza de sua atividade, ainda não representam uma importante fonte de produção
de lixo em toda a sua cadeia de produção.
( ) Geralmente, o lixo predominante em uma UAN é inorgânico e corresponde a 60% do resíduo total.
( ) Os resíduos sólidos gerados em uma UAN dependem de vários fatores, como diversidade e sofisticação
das preparações, tipo de serviço e número de comensais/clientes.
( ) A gestão ambiental deve estar sempre focada no seu objetivo primário, que é a geração de menor
quantidade possível de resíduos, sejam eles orgânicos ou inorgânicos.
Assinale a sequência correta.