Questão 3938119

• Banca: COPERVE - UFSC
• Órgão: UFSC
• Ano: 2011
• Provas: COPERVE - UFSC - 2011 - UFSC - Vestibular - História / Geografia / Física / Quimica
• Disciplina: Química
• Assuntos: Química Orgânica; Tipos de Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização.

Dois amigos, Carlos e Eduardo, viajam de carro da cidade de Urubici, localizada na serra catarinense a 927 metros de altitude em relação ao nível do mar, para a cidade de Florianópolis. Os rapazes estão se preparando para o vestibular e várias situações ocorrem durante a viagem, nas quais seus conhecimentos de Química são testados por eles mesmos, conforme se pode verificar na questão.

Logo no início da viagem os rapazes param para almoçar. Para temperar a salada, eles se deparam com dois tipos de vinagre: um praticamente transparente (comum, com acidez 4%) e outro bastante escuro (balsâmico, com acidez 6%).

Dados sobre a fenolftaleína: incolor, pH<8; rosa, 8<pH<10; roxa, pH>10.

Sobre o assunto, é CORRETO afirmar que:


o ácido etanoico presente no vinagre provém da redução do etanol, obtido da fermentação do mosto.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E