Planejar a produção envolve inicialmente a alocação de carga, que é a distribuição das operações pelos vários centros de trabalho. Em seguida, dadas diversas operações, aguardando processamento em um centro qualquer, o planejamento da produção envolve também o processo de determinar a ordem nas quais essas operações serão realizadas. Controlar a produção significa assegurar que as ordens de produção serão cumpridas da forma certa e na data certa. Para isso, é preciso dispor de um sistema de informações que relate periodicamente sobre: material em processo acumulado nos diversos centros, o estado atual de cada ordem de produção, as quantidades produzidas de cada produto, como está a utilização dos equipamentos, etc.
Fonte: http://books.google.com.br/books?id=C-gDaYiaAZAC&pg=PA27&lpg=PA27&dq=Para+controlar+a+produ%C3%A7%C3%A3o+%C3%A9+preciso+dispor+de+um+sistema+de+informa%C3%A7%C3%B5es+que+relate+periodicamente+sobre+o+material+em+processo+acumulado+nos+diversos+centros,&source=bl&ots=_pEjNF5LoR&sig=qOne4kLpJc-BYwkpb780oh5QJmQ&hl=pt-BR&sa=X&ei=uUvFU8_LH4vfsATKtoHgCA&ved=0CD0Q6AEwAg#v=onepage&q=Para%20controlar%20a%20produ%C3%A7%C3%A3o%20%C3%A9%20preciso%20dispor%20de%20um%20sistema%20de%20informa%C3%A7%C3%B5es%20que%20relate%20periodicamente%20sobre%20o%20material%20em%20processo%20acumulado%20nos%20diversos%20centros%2C&f=false