Questão 4002970

• Banca: Cepros
• Órgão: CESMAC
• Ano: 2019
• Provas: Cepros - 2019 - CESMAC - Prova de Medicina-2020.1- 2° DIA
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Fungos; Identidade dos seres vivos

As leveduras são fungos muito utilizados na indústria de bebidas para fermentação alcoólica. Sobre este assunto, e considerando que tais fermentos podem ser desidratados para posterior utilização, é correto afirmar:

• A. leveduras são organismos eucariontes uni - ou multicelulares, incluídos no Domínio Eukaria, que se reproduzem por bipartição.
• B. em relação à respiração aeróbica, a fermentação alcoólica não produz vantagem energética para a realização de trabalho celular.
• C. a inclusão de células de leveduras desidratadas, em ambiente hipertônico, facilita a entrada de água na célula sem gasto de energia.
• D. processos de desidratação provocam a morte celular, pois comprometem a realização das reações metabólicas.
• E. leveduras produzem gás carbônico, mas não álcool, durante a fermentação de alimentos, tais como massas de pães e pizzas.

Gabarito: B