Questão 4021960

• Banca: IDECAN
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2014
• Provas: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Nutrição do Adolescente; Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Os adolescentes apresentam uma grande dificuldade de manter o balanço normal de ferro, devido à grande demanda imposta pelo crescimento do corpo e da carência na ingestão de alimentos fontes de ferro nas refeições diárias. Sobre as recomendações de ingestão de ferro e reservas de ferro, é INCORRETO afirmar que

• A. o ferro corporal total varia de 3 a 5 g.
• B. a absorção intestinal de ferro é de 3 a 5 mg.
• C. cada 10 mL de sangue contém 5 mg de ferro.
• D. 2/3 do ferro corporal estão nas hemoglobinas das hemácias (cerca de 2,5 g).
• E. a maioria do ferro corporal está ligada à transferrina (cerca de 75%) na forma de ferro 2⁺.

Gabarito: E

Comentários

• A maioria do ferro corporal está ligada a porçao Heme da Hemogolbina.

• O ferro corporal em mulheres é em média 35 mg/kg e para homens 50 mg/Kg. Transformando para gramas, dá de 3 a 5 g. (Cozzolino, 2016).

  A absorção intestinal de ferro é de 1 a 2 mg (Lima, 2012)

  2/3 do ferro corporal representa: 65% destinado para os eritrócitos (hemoglobina), 10% para as fibras musculares (mioglobina) e o restante para o fígado, macrófagos e medula óssea.

  O erro do item E está na palavra transferrina. A transferrina é uma proteína de transporte e não é responsável pela maioria do ferro corporal. E sim a hemoglobina (2/3 = 65%) na forma de íon ferroso = Fe 2+ que é o ferro heme, proveniente de origem animal e com maior biodisponibilidade.