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Questões de Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida


ID
193318
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Julgue os itens de 12 a 15, relativos à nutrição nos ciclos de vida
e à biodisponibilidade de nutrientes.

Nos idosos, a hipocloridria afeta a absorção de cálcio e de ferro não heme. O ácido clorídrico mantém tanto o ferro férrico quanto o cálcio solúveis, por meio dos seus efeitos acidificantes, a fim de serem absorvidos no trato intestinal. Quando a produção de ácido clorídrico é baixa, a absorção desses nutrientes é aumentada em razão de sua solubilidade em pH acima de 5,0.

Alternativas
Comentários
  • Segundo Podrabsky (1995) e Nogués (1995), a hipocloridria afeta bastante a absorção de cálcio e de ferro não-heme. O ácido clorídrico mantém tanto o ferro férrico quanto o cálcio solúveis por meio dos seus efeitos acidificantes para serem absorvidos no trato intestinal. Nos casos em que há baixa produção de ácido clorídrico, a absorção desses nutrientes é diminuída em razão de sua insolubilidade em pH acima de 5,0. Apesar de o ácido ascórbico aumentar a solubilidade e a absorção do ferro ferroso em pH neutro ou levemente alcalino, a quelação entre estes só ocorrerá num meio ácido. Com relação ao cálcio, as evidências recentes mostram que apenas a ingestão isolada deste apresenta limitada biodisponibilidade na falta da acidez gástrica (Russell, 1992).

    Fonte: CAMPOS, Maria Teresa Fialho de Sousa; MONTEIRO, Josefina Bressan Resende and ORNELAS, Ana Paula Rodrigues de Castro. Factors that affect the aged people food intake e a nutrição do idoso. Rev. Nutr.[online]. 2000, vol.13, n.3, pp. 157-165. ISSN 1415-5273. 

ID
193321
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Julgue os itens de 12 a 15, relativos à nutrição nos ciclos de vida
e à biodisponibilidade de nutrientes.

Várias mudanças fisiológicas interferem no estado nutricional do idoso, tais como a diminuição do metabolismo basal, a redistribuição da massa corporal, as alterações no funcionamento digestivo, as alterações na percepção sensorial e a diminuição da sensibilidade à sede. Todos esses fatores interferem diretamente no consumo alimentar dessa população específica.

Alternativas
Comentários
  • "As mudanças fisiológicas que interferem no estado

    nutricional são: diminuição do metabolismo basal,

    redistribuição da massa corporal, alterações no

    funcionamento digestivo, alterações na percepção sensorial

    e diminuição da sensibilidade à sede . Com exceção das

    duas primeiras, todas as outras podem interferir,

    diretamente, no consumo alimentar (Quintero-Molina,

    1993; Nogués, 1995)."


    CAMPOS, Maria Teresa Fialho de Sousa et al. Fatores que afetam o consumo alimentar e a nutrição do idoso. Rev. Nutr., Campinas, 13(3): 157-165, set.,/dez., 2000







     

  • Ainda acho que a diminuição do metabolismo basal vai afetar diretamente o consumo alimentar do indivíduo. Se o metabolismo diminui, eventualmente ele ter menor necessidade de energia, vai sentir menos fome e vai comer menos.


ID
193324
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Julgue os itens de 12 a 15, relativos à nutrição nos ciclos de vida
e à biodisponibilidade de nutrientes.

O ácido linoleico (n-6) e o ácido alfa-linolênico (n-3) são necessários para o desenvolvimento infantil e foram estabelecidos como ingestão adequada. Ambos possuem percentuais aceitáveis em relação ao total de energia, representando, respectivamente, 5% a 10% e 0,6% a 1,2%.

Alternativas

ID
193339
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Pesquisa realizada pelo Ministério da Saúde mostra que
a obesidade aumentou no Brasil. Atualmente, 13% dos adultos
são obesos, sendo o índice maior entre as mulheres (13,6%) que
entre os homens (12,4%). Em 2006, quando foi apresentada a
primeira edição do estudo Vigilância de Fatores de Risco e
Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico
(VIGITEL), 11,4% dos brasileiros eram obesos. Em 2007, esse
índice subiu para 12,9%. Das 27 cidades pesquisadas, Porto
Alegre é a que apresenta maior frequência de excesso de peso em
adultos: quase metade da população adulta (49%) está acima do
peso. A capital gaúcha também lidera o ranque quando o assunto
é obesidade: 15,9%.

Ministério da Saúde, 7/4/2009 (com adaptações).

Acerca da epidemiologia nutricional e da vigilância alimentar e
nutricional, julgue os itens subsequentes.

A desnutrição infantil é considerada um problema de saúde pública. Uma das estratégias utilizadas para auxiliar na diminuição desse problema é a chamada nutricional, que está vinculada às campanhas de imunização de poliomielite. Essa chamada consiste em uma estratégia eficaz de inquérito nutricional dentro do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e permite a obtenção de informações sobre indicadores antropométricos e indicadores de consumo em crianças menores de cinco anos de idade.

Alternativas
Comentários
  • As Chamadas Nutricionais podem ser definidas como estratégias vinculadas às Campanhas de Imunização de Poliomielite (Programa Nacional de Imunizações – PNI/ SVS) com o objetivo primeiro de mobilização para fins de atitude de vigilância das secretarias municipais e estaduais de saúde para a importância do acompanhamento do crescimento de crianças, bem como de realizar o levantamento de informações sobre indicadores antropométricos e indicadores de consumo em crianças menores de 5 anos.

    Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Indicadores de Vigilância Alimentar e Nutricional : Brasil 2006 / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília : Ministério da Saúde, 2009.



ID
193369
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os bancos de leite humano (BLH) têm se configurado
como um dos mais importantes elementos estratégicos em favor
da amamentação. A rede de BHL desenvolveu metodologias
alternativas, voltadas para o processamento e o controle de
qualidade do leite humano (LH), tipicamente adaptadas às
necessidades nacionais, suficientemente seguras e sensíveis para
serem praticadas na rotina. A seleção e a classificação dos LH
recebidos e distribuídos se fundamentam em procedimentos
analíticos que avaliam desde as condições da embalagem até o
conteúdo energético do alimento.

Banco de leite humano: funcionamento, prevenção e controle de riscos.
Série tecnologia em serviços de saúde. Brasília, 2008 (com adaptações).

Julgue os itens de 29 a 33 com relação às ideias do texto acima.

O LH com baixo conteúdo energético é rico em substâncias protetoras, sobretudo as que se destacam pela proteção química e biológica exercida no trato digestivo do lactente.

Alternativas
Comentários
  • Leite rico em proteína é o colostro


ID
193372
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os bancos de leite humano (BLH) têm se configurado
como um dos mais importantes elementos estratégicos em favor
da amamentação. A rede de BHL desenvolveu metodologias
alternativas, voltadas para o processamento e o controle de
qualidade do leite humano (LH), tipicamente adaptadas às
necessidades nacionais, suficientemente seguras e sensíveis para
serem praticadas na rotina. A seleção e a classificação dos LH
recebidos e distribuídos se fundamentam em procedimentos
analíticos que avaliam desde as condições da embalagem até o
conteúdo energético do alimento.

Banco de leite humano: funcionamento, prevenção e controle de riscos.
Série tecnologia em serviços de saúde. Brasília, 2008 (com adaptações).

Julgue os itens de 29 a 33 com relação às ideias do texto acima.

O aumento da acidez do LH se deve ao desenvolvimento de microrganismos mesófilos, naturalmente presentes ou provenientes da manipulação, apesar de o LH ordenhado conter diversas substâncias antimicrobianas ou protetoras. Esse aumento de acidez, contudo, não compromete o valor imunológico do alimento.

Alternativas
Comentários
  • Característica: Acidez Dornic

    Parâmetro aceitável: Menor ou igual a 8ºD


ID
193375
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os bancos de leite humano (BLH) têm se configurado
como um dos mais importantes elementos estratégicos em favor
da amamentação. A rede de BHL desenvolveu metodologias
alternativas, voltadas para o processamento e o controle de
qualidade do leite humano (LH), tipicamente adaptadas às
necessidades nacionais, suficientemente seguras e sensíveis para
serem praticadas na rotina. A seleção e a classificação dos LH
recebidos e distribuídos se fundamentam em procedimentos
analíticos que avaliam desde as condições da embalagem até o
conteúdo energético do alimento.

Banco de leite humano: funcionamento, prevenção e controle de riscos.
Série tecnologia em serviços de saúde. Brasília, 2008 (com adaptações).

Julgue os itens de 29 a 33 com relação às ideias do texto acima.

A acidez do LH desenvolvida pela presença de microrganismos mesófilos é, do ponto de vista prático, o mais importante indicador de qualidade nutricional. Por isso, se faz a determinação dos coliformes totais, seguida de prova confirmatória.

Alternativas
Comentários
  • O BLH avalia a qualidade do leite humano por meio dos seguintes indicadores:

    a) Índice de positividade para microrganismos do Grupo Coliforme;

    b)Índice de não conformidade para acidez Dornic. 

    Fonte: RDC-ANVISA nº. DE 171, de 04 de setembro de 2006


ID
193381
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os bancos de leite humano (BLH) têm se configurado
como um dos mais importantes elementos estratégicos em favor
da amamentação. A rede de BHL desenvolveu metodologias
alternativas, voltadas para o processamento e o controle de
qualidade do leite humano (LH), tipicamente adaptadas às
necessidades nacionais, suficientemente seguras e sensíveis para
serem praticadas na rotina. A seleção e a classificação dos LH
recebidos e distribuídos se fundamentam em procedimentos
analíticos que avaliam desde as condições da embalagem até o
conteúdo energético do alimento.

Banco de leite humano: funcionamento, prevenção e controle de riscos.
Série tecnologia em serviços de saúde. Brasília, 2008 (com adaptações).

Julgue os itens de 29 a 33 com relação às ideias do texto acima.

A escolha da acidez titulável como parâmetro químico para avaliar a qualidade do LH se deve ao fato de o LH ser um sistema tamponante com reduzida concentração de íons H+. Nessas condições, a concentração de íons de hidrogênio livres e a quantidade total de ácido pré-formado não podem ser determinadas pelo uso do potenciômetro.

Alternativas

ID
193384
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Lactário é uma unidade do hospital destinada ao preparo,
à higienização e à distribuição das mamadeiras de leites e seus
substitutos, juntamente com água, chá e demais hidratantes, para
alimentação de recém-nascidos e dos pacientes da pediatria.
Os leites artificiais podem atender às necessidades dos lactentes
em situações em que esses apresentem distúrbios metabólicos,
baixo peso ao nascer, alergias às proteínas do leite, entre outras.

L. A. Campos et al. Fórmulas para lactentes: repercussões na qualidade da nutrição e
saúde infantil. In: Rev. Pediatr., 9(2): 59-65, jul./dez. 2008 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens que
se seguem.

A adição de ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa nas fórmulas (leites artificiais) para lactentes pré-termo se justifica pelo fato de essas substâncias estarem relacionadas a desenvolvimento neuropsicomotor, crescimento, acuidade visual, entre outras variáveis.

Alternativas
Comentários
  • Quem são eles?

     ácido docosahexaenóico (DHA)

    O ômega 3 é um conjunto de gorduras, dos quais fazem parte o EPA (ácido eicosapentaenóico) e o DHA (ácido docosahexaenoico) considerados do tipo ácidos graxos poli-insaturados. São encontrados em maior quantidade em alimentos como peixes, frutos do mar e óleo de peixe.

    ácido araquidônico (AA)

    O ácido araquidônico está presente nas membranas das células corporais, e é o precursor da produção de eicosanoides, através da via metabólica da cascata do ácido araquidónico. É um dos ácidos graxos essenciais, que precisam ser obtidos via alimentação pela maioria dos mamíferos. Alguns deles possuem pequena capacidade de converter o ácido linoleico em ácido araquidônico, ou não conseguem fazê-lo, e por isso é essencial que o obtenham na dieta. Dado que os vegetais contém muito pouco ou nada de ácido araquidônico

    Por quê?

    são componentes essenciais não só para o desenvolvimento neurológico quanto para a função visual da criança.


ID
193387
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Lactário é uma unidade do hospital destinada ao preparo,
à higienização e à distribuição das mamadeiras de leites e seus
substitutos, juntamente com água, chá e demais hidratantes, para
alimentação de recém-nascidos e dos pacientes da pediatria.
Os leites artificiais podem atender às necessidades dos lactentes
em situações em que esses apresentem distúrbios metabólicos,
baixo peso ao nascer, alergias às proteínas do leite, entre outras.

L. A. Campos et al. Fórmulas para lactentes: repercussões na qualidade da nutrição e
saúde infantil. In: Rev. Pediatr., 9(2): 59-65, jul./dez. 2008 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens que
se seguem.

Fórmulas à base de soja ou com proteínas extensamente hidrolisadas são indicadas para lactentes prematuros ou de baixo peso porque, além de serem fontes de ácidos graxos essenciais, não causam efeitos colaterais.

Alternativas
Comentários
  • Fórmulas a base de soja são recomendadas para maiores de 6 meses e possuem o inconveniente de serem fontes de isoflavonas.

  • Fórmulas a base de soja são recomendadas para maiores de 6 meses, usadas para crianças que possuem alergias alimentares

  • As fórmulas de soja não são indicadas devido ser uma leguminosa com qualidade proteíca prejudicada (ausência de metionina), o que pode interferir no crescimento adequado. Portanto, não se recomenda o uso de fórmulas caseiras com o leite de soja. As fórmulas industrializadas apresentam custo alto e sabor pouco agradável, o que a torna inviável para o consumo.(Acciioly 2º ed)

    Além do Consenso de Alergias não indicar o consumo de soja para lactentes menores de 6 meses


ID
193390
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Lactário é uma unidade do hospital destinada ao preparo,
à higienização e à distribuição das mamadeiras de leites e seus
substitutos, juntamente com água, chá e demais hidratantes, para
alimentação de recém-nascidos e dos pacientes da pediatria.
Os leites artificiais podem atender às necessidades dos lactentes
em situações em que esses apresentem distúrbios metabólicos,
baixo peso ao nascer, alergias às proteínas do leite, entre outras.

L. A. Campos et al. Fórmulas para lactentes: repercussões na qualidade da nutrição e
saúde infantil. In: Rev. Pediatr., 9(2): 59-65, jul./dez. 2008 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens que
se seguem.

Do ponto de vista da composição em lipídios, as fórmulas lácteas podem ser produzidas por mistura de diferentes óleos vegetais ou por mistura da gordura do leite bovino e óleos vegetais. No entanto, por serem diferentes quanto à distribuição estereoquímica, os ácidos graxos não apresentam a mesma biodisponibilidade.

Alternativas
Comentários
  • CESPE, QUESTÃO CORRETA: a adição de ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa nas fórmulas (leites artificiais) para lactentes pré-termo se justifica pelo fato de essas substâncias estarem relacionadas a desenvolvimento neuropsicomotor, crescimento, acuidade visual, entre outras variáveis.

     


ID
193393
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
MS
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Lactário é uma unidade do hospital destinada ao preparo,
à higienização e à distribuição das mamadeiras de leites e seus
substitutos, juntamente com água, chá e demais hidratantes, para
alimentação de recém-nascidos e dos pacientes da pediatria.
Os leites artificiais podem atender às necessidades dos lactentes
em situações em que esses apresentem distúrbios metabólicos,
baixo peso ao nascer, alergias às proteínas do leite, entre outras.

L. A. Campos et al. Fórmulas para lactentes: repercussões na qualidade da nutrição e
saúde infantil. In: Rev. Pediatr., 9(2): 59-65, jul./dez. 2008 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens que
se seguem.

As fórmulas lácteas destinadas a prematuros e(ou) recémnascidos de baixo peso são produtos à base de oligopeptídios, elaborados pela hidrólise das proteínas do leite bovino. Triglicerídios de cadeia média, óleo de canola, óleo de girassol, gordura láctea e óleo de peixe são algumas das fontes de lipídios adicionadas a tais produtos.

Alternativas
Comentários
  • A questao errou ao considerar oleo de peixe.

  • Você saberia dizer o por quê, Valesca?
    No livro Nutrição do Lactente: base científica para uma alimentação saudável - Marilene Pinheiro Euclydes diz, na parte de fórmulas infantis para recém-nascido de alto risco (prematuros e de baixo peso):
    "Algumas fórmulas são acrescidas de óleo de peixe, visando ao suprimento de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (LC-pufas)."

  • Ainda não entendi bem o erro da questão mas acho q foi essa tal de ''gordura láctea".

  • As fórmulas lácteas destinadas a prematuros e(ou) recémnascidos de baixo peso são produtos à base de aminoácidos e e não oligopeptídeos (que é parcialmente quebrado)


ID
196384
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
INCA
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A respeito das necessidades, recomendações e orientações
nutricionais na fase da infância e adolescência, julgue os itens
seguintes.

Na criança, as necessidades de proteína por quilograma de peso decrescem com a idade e são maiores que no adulto.

Alternativas
Comentários
  • Quanto mais nova a criança, maior a necessidades de protéina para a formação de tecidos, necessárias para o crescimento. Com o passar da idade, essas necessidades diminuem, pois a protéina será necessária para manutenção e regeneração celular.

ID
196390
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
INCA
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A respeito das necessidades, recomendações e orientações
nutricionais na fase da infância e adolescência, julgue os itens
seguintes.

Para adolescentes, as recomendações de vitamina A são consideradas separadamente por sexo, por causa da influência hormonal nos valores sanguíneos desse nutriente, independentemente das suas reservas.

Alternativas
Comentários
  • A RDA de vitamina A para o sexo masculino  (14 a 19 anos) é de 900 ug e para o sexo feminimo da mesma faixa etária é de 700 ug, porém, não podemos afirmar que este é um valor para adolescentes, pois segundo a OMS adolecencia é a faixa etária dos 10 aos 19 anos.

    Nas DRIs temos o valor recomendado de 600 ug para sexo masculino de (9 a 13 anos) e 600 ug para sexo feminino da mesma faixa etária, o que os colocam em condição de igual de necessidades.

    A questão está correta porque afirma as recomendações são separadas por sexo, e não as necessidades, que como observamos, podem ser iguais em determinadas faixas etárias.

ID
196393
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
INCA
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A respeito das necessidades, recomendações e orientações
nutricionais na fase da infância e adolescência, julgue os itens
seguintes.

No caso de inapetência do pré-escolar, estratégias como a televisão e o aviãozinho nas refeições são recomendadas, devido à possibilidade de distraírem a criança e fazerem que ela coma sem perceber o que está fazendo.

Alternativas
Comentários
  • No caso de inapetência do pré-escolar, estratégias como a televisão e o aviãozinho nas refeições NÃO são recomendadas, devido à possibilidade de distraírem a criança e fazerem que ela coma sem perceber o que está fazendo.


ID
223189
Banca
UFF
Órgão
UFF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os riscos à saúde da criança alimentada por leite de vaca são:

I    deficiências nutricionais;
II   alergias alimentares;
III  crescimento excessivo;
IV  distúrbios cardíacos;
V   alterações respiratórias

Dos itens acima mencionados, estão corretos apenas:

Alternativas

ID
223195
Banca
UFF
Órgão
UFF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Dentro das orientações nutricionais quanto às recomendações energéticas e ganho de peso para uma gestante, deve ser primariamente avaliado(a):

Alternativas

ID
223201
Banca
UFF
Órgão
UFF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

É indicação de uma alimentação saudável, segundo o Ministério da Saúde, para crianças menores de 2 anos:

Alternativas
Comentários
  • Atributos da alimentação saudável:

    -Acessibilidade física e financeira (alimentação saudável, não é cara, pois se baseia em alimentos in natura que são produzidos regionalmente)
    -Sabor (a alimentação precisa necessariamente ser saborosa)
    -Variedade (consumo de varios tipos de alimentos, fornece diferentes nutrientes necessarios, evitando a monotonia alimentar)
    -Cor (quanto mais colorida a alimentação, mais rica em vitaminas e minerais)
    -Harmonia (garantia entre equilibrio de qualidade q euantidade)
  • C

     

  • Passo 5

    A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; iniciar com a consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumentar a consistência até chegar à alimentação da família.

    Fonte: http://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/enpacs_10passos.pdf

  • a- Se a criança for alimentada SOMENTE com leite materno até os 6 meses, não é necessário ofertar água durante esse período.

    b- alimentação complementar deve-se iniciar a partir do sexto mês.

    c- correta.

    d- frutas e hortaliças devem ser oferecidas diariamente para crianças, contém fibras que irão equilibrar a flora bacteriana.

    e- é necessário e importante oferecer alimentos variados para criança se acostumar.


ID
223210
Banca
UFF
Órgão
UFF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Para a alimentação do idoso são indicados alguns passos básicos pelo Ministério da Saúde. A opção que está em DESACORDO com tais indicações é:

Alternativas
Comentários
  • Questão confusa pela indicação de margarina. Resposta letra e 

  • Achei a questão confusa por causa da margarina também....

  • Essa questão deveria ser retirada, muito antiga. A quantidade de água recomenda de acordo com OMS atualmente é:

    30 a 35ml/kg sendo no mínimo 1500ml por dia ou 1 a 1,5ml por quilocaloria.

    Quanto a recomendação de lipídeos é de 20 a 30%, sendo relação ácido linoléico 1,6g/dia x alfa-linolênico 1,1g/dia, ou seja, daria mais que uma porção.

    Quanto as refeições, fazer no mínimo 7, não é mencionado.


ID
232945
Banca
FUNIVERSA
Órgão
CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O conhecimento a respeito das mudanças fisiológicas ocorridas no envelhecimento de um paciente é essencial para os profissionais da área de saúde, a fim de que o tratamento prescrito seja adequado e eficiente. Entre as mudanças que podem ocorrer durante o envelhecimento, é correto citar

Alternativas
Comentários
  • a diminuição da absorção de nutrientes tambem ocorre, mas isso não significa que as necessidades de energia aumentam

ID
374902
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
UNIPAMPA
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No Brasil, o SISVAN contempla atividades continuadas e
rotineiras de observação, coleta e análise de dados e informações
que podem descrever as condições alimentares e nutricionais de
uma população. Com relação a esse assunto, julgue os itens que
se seguem.

Nos procedimentos de diagnóstico e acompanhamento nutricional de idosos, o SISVAN utiliza como critério prioritário o IMC, considerando valores iguais ou superiores a 25 kg/m2 como ponto de corte para identificação de sobrepeso nessa faixa etária.

Alternativas
Comentários
  • Para identificação de sobrepeso em idosos considera-se como ponto de corte valores iguais ou superiores a 27 kg/m².

    Disponível em: http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/publicacoes/orientacoes_coleta_analise_dados_antropometricos.pdf


ID
374905
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
UNIPAMPA
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A respeito da abordagem nutricional nos diferentes ciclos da vida,
julgue os itens subsequentes.

Em gestantes desnutridas, a expansão do volume plasmático é menor, com consequente redução no fluxo placentário e menor transporte de nutrientes e oxigênio para o feto, favorecendo o baixo peso do recém-nascido.

Alternativas

ID
374911
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
UNIPAMPA
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A respeito da abordagem nutricional nos diferentes ciclos da vida,
julgue os itens subsequentes.

Em crianças, as necessidades de proteína por unidade de peso, bem como de aminoácidos essenciais, são maiores quando comparadas às dos adultos.

Alternativas

ID
374914
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
UNIPAMPA
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A respeito da abordagem nutricional nos diferentes ciclos da vida,
julgue os itens subsequentes.

Uma das adaptações observadas no aparelho digestório de idosos é a hipocloridria por atrofia da mucosa gástrica. Esse fenômeno compromete a absorção do cálcio e do ferro não heme, pois o ácido clorídrico mantém a solubilização desses minerais.

Alternativas

ID
387490
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A desnutrição continua a ser causa de morbidade e mortalidade
entre crianças. Com relação a esse assunto, julgue o item abaixo.

Em crianças com desnutrição energético-proteica grave, deve-se iniciar a administração de ferro no primeiro dia de tratamento, como estratégia de correção precoce da anemia e prevenção da lesão tecidual.

Alternativas
Comentários
  • A administração de ferro não deve ser iniciada no primeiro dia de tratamento, porque pode piorar a lesão tecidual e a infecção, por facilitar o crescimento de bactérias patogênicas.Recomenda-se iniciar o tratamento com ferro a partir do momento em que a criança começa a ter bom apetite e ganhar peso (geralmente na segunda semana de tratamento). A partir desse momento, administra-se ferro elementar (3 a 4mg/Kg peso/dia, por via oral).


ID
387496
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Quanto a leite humano e aleitamento materno, julgue os itens de
16 a 18.

A partir do último trimestre de gravidez, o controle da produção do leite humano (lactogênese I) é autócrino; após o parto, com o estabelecimento da lactação (lactogênese II), o controle passa a ser endócrino.

Alternativas
Comentários
  • A Lactogênese 1, iniciada a partir da 20ªsemana é de controle endócrino.

  • Lactogêne I - endócrino

    Lactogêne II e III - autócrino


ID
387499
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Quanto a leite humano e aleitamento materno, julgue os itens de
16 a 18.

O correto posicionamento da boca do bebê no mamilo é estratégia de prevenção de traumatismos mamilares maternos, além de favorecer a sucção.

Alternativas

ID
387505
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A ingestão dietética de referência — dietary reference intake
(DRI) — considera os quatro valores a seguir: necessidade média
estimada — estimated average requirement (EAR) —, ingestão
dietética recomendada — recommended dietary allowance
(RDA) —, ingestão adequada — adequate intake (AI) — e limite
superior tolerável de ingestão — tolerable upper intake (UL).
Considerando que esse programa seja utilizado na elaboração do
plano alimentar para uma nutriz, julgue os itens que se seguem.

No atendimento às necessidades nutricionais da nutriz eutrófica, deve-se prescrever uma dieta que supra a demanda energética adicional de 500 kcal/dia nos primeiros seis meses de lactação, com redução gradual após esse período.

Alternativas
Comentários
  • 500kcal no primeiro semestre e 400kcal no segundo semestre


ID
387508
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A introdução de alimentação complementar deve considerar a
maturidade fisiológica e neuromuscular da criança. Com relação
a esse assunto, julgue os próximos itens.

A curto prazo, alimentação complementar precoce pode determinar obesidade.

Alternativas
Comentários
  • A longo prazo....


ID
387511
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A introdução de alimentação complementar deve considerar a
maturidade fisiológica e neuromuscular da criança. Com relação
a esse assunto, julgue os próximos itens.

De acordo com as diretrizes do Ministério da Saúde, a alimentação complementar deve ter consistência mais espessa desde sua introdução e deve ser oferecida com colher. Essa alimentação deve, ainda, ser composta por frutas, hortaliças e cereais, exceto trigo, aveia, cevada e centeio.

Alternativas
Comentários
  • A alimentação complementar não deve conter trigo, aveia e cevada e centeio APENAS em caso que a criança apresenta alergia ao glúten. Caso contrário, não tem restrição quanto a alimentos que contenham tais substâncias.


ID
387517
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Julgue os itens seguintes, que versam sobre avaliação do estado
nutricional.

Considere que uma gestante, na sexta semana de gestação, tenha sido considerada obesa, já que seu índice de massa corporal (IMC) estava acima de 30 kg/m2 . Nessa situação, a prescrição de dieta a essa gestante deve considerar como meta que ela atinja, até o final da gestação, um IMC adequado, ou seja, entre 20 kg/m2 e 25 kg/m2 .

Alternativas
Comentários
  • Errado. De acordo com SISVAN a gestante não pode perder peso, embora esteja com IMC elevado.

  • Obesidade gestacional - ganho de peso total 11 -19kg

    fonte : krause 2018


ID
399193
Banca
COPESE - UFJF
Órgão
UFJF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Você está atendendo uma criança de 1 ano, desnutrida, numa Unidade Básica de Saúde, cujo responsável apresenta baixa escolaridade. Os inquéritos alimentares apropriados para avaliar a alimentação da criança são:

Alternativas

ID
399232
Banca
COPESE - UFJF
Órgão
UFJF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A atual curva de crescimento desenvolvida pela OMS (2006) para crianças de até 5 anos é considerada uma referência internacional. Dentre as limitações dos dados Fels Longitudinal Study (NCHS/OMS), NÃO se pode afirmar que:

Alternativas

ID
399235
Banca
COPESE - UFJF
Órgão
UFJF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Quanto às vantagens das curvas de crescimento propostas pelo CDC (Center for Disease Control and Prevention, 2000), todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

Alternativas

ID
406213
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FUB
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Quanto a carências nutricionais, julgue os itens seguintes.

Considere que, em determinado hospital, uma criança de 4 anos de idade com 10 kg tenha sido internada com hipoglicemia, desidratação e anemia grave. O nutricionista observou, nessa criança, sinais clínicos e antropométricos de desnutrição. Nesse caso, na fase de estabilização metabólica, recomenda-se uma dieta de 800 a 1.000 kcal por dia.

Alternativas
Comentários
  • Fornecer no máximo 100 Kcal/Kg de peso/dia (mínimo aceitável de 80 Kcal/Kg de peso/dia) e 1 a 1,5 g de proteína/Kg de peso/dia. Estes valores são essenciais para manter os processos fisiológicos básicos da criança. Se o teor nas 24 horas for menor de 80 Kcal/Kg de peso/dia a criança continuará em fase de catabolismo e seu estado nutricional tenderá a piorar. Se for superior a 100 Kcal/Kg de peso/dia, a criança pode sofrer problemas metabólicos que interferirão na sua recuperação, podendo inclusive levá-la à morte. Gabarito: Certo

ID
406216
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FUB
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da alimentação materno-infantil, julgue os itens que se
seguem.

Considere que uma gestante de 25 anos de idade no início da gravidez tenha apresentado índice de massa corpórea (IMC) de 26 kg/m² e que, nas consultas pré-natais, o nutricionista tenha observado que, com 12 semanas gestacionais, o ganho ponderal havia sido de 1 kg e, entre 12 e 30 semanas de gestação, de 5,4 kg. Nessa situação, o ganho de peso apresentado até esse momento é considerado adequado, dado o estado nutricional pré-gravídico da gestante.

Alternativas
Comentários
  • CPP:

    DO PROCESSO E DO JULGAMENTO DOS RECURSOS EM SENTIDO ESTRITO

    E DAS APELAÇÕES, NOS TRIBUNAIS DE APELAÇÃO

    Art. 609. Os recursos, apelações e embargos serão julgados pelos Tribunais de Justiça, câmaras ou turmas criminais, de acordo com a competência estabelecida nas leis de organização judiciária.         

    Parágrafo único.  Quando não for unânime a decisão de segunda instância, desfavorável ao réu, admitem-se embargos infringentes e de nulidade, que poderão ser opostos dentro de 10 (dez) dias, a contar da publicação de acórdão, na forma do art. 613. Se o desacordo for parcial, os embargos serão restritos à matéria objeto de divergência.     

  • Baixo peso => 12,5 a 18 kg Eutrofia => 11,5 a 16 kg Sobrepeso => 7 a 11,5 kg Obesidade => 5 a 9 kg

ID
406219
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FUB
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da alimentação materno-infantil, julgue os itens que se
seguem.

Recomenda-se um acréscimo de 250 kcal na dieta materna de lactante que amamente o seu filho de 1 mês de idade, se essa for a única fonte de alimentação do bebê.

Alternativas
Comentários
  • Recomenda-se o acréscimo de 500 kcal no primeiro semestre de amamentação.


ID
406222
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FUB
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da alimentação materno-infantil, julgue os itens que se
seguem.

O colostro caracteriza-se por ser um líquido amarelado, rico em proteínas, em anticorpos e em vitamina A.

Alternativas
Comentários
  • Rica em caroteno, o que dá o aspecto amarelado.

ID
406225
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FUB
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da alimentação materno-infantil, julgue os itens que se
seguem.

Considere que um bebê de 10 meses de idade tenha o seguinte padrão alimentar: leite materno livre demanda e uma refeição complementar no almoço com densidade energética de 0,5 kcal/g. Nesse caso, o esquema alimentar está adequado às recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS).

Alternativas
Comentários
  • Para que as crianças supram as suas necessidades energéticas, os alimentos complementares devem ter uma densidade energética

    mínima de 0,7 kcal/g. Para uma densidade energética de, no mínimo, 0,7kcal/g, a OMS recomenda três refeições diárias de alimentos

    complementares para crianças amamentadas ao peito e cinco refeições para as não amentadas! 


    Brasil. Ministério da Saúde.Guia alimentar para crianças menores de 2 anos / Ministério da Saúde, Organização Pan-Americana da Saúde. – Brasília:Editora do Ministério da Saúde, 2005


ID
406228
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FUB
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da alimentação materno-infantil, julgue os itens que se
seguem.

Uma criança de 5 anos e 5 meses de idade com estatura/idade entre os percentis 1 e 3 e o parâmetro peso/estatura no percentil 5 apresenta desnutrição do tipo aguda, segundo as curvas de crescimento propostos pela OMS.

Alternativas
Comentários
  • Peso/Idade: reflete a situação global do indivíduo; não diferencia o comprometimento atual ou agudo, dos pregressos ou crônicos;

    Altura/Idade: Melhor indicativo do efeito cumulativo

    Peso/Altura: Expressa harmonia entre as dimensões de massa corporal e altura.

    (SISVAN)

  • Desnutrição Pregressa!

ID
432364
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FHS-SE
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da avaliação do estado nutricional da criança desnutrida,
de acordo com a faixa etária, julgue os itens a seguir.

Havendo condições ambientais favoráveis, o recém-nascido a termo e pequeno para a idade gestacional, considerado proporcional, no período pós-natal, poderá apresentar catch-up e mudará de canal de crescimento, atingindo valores de referência. O recém-nascido desproporcional, entretanto, embora possa apresentar velocidade de crescimento adequado, provavelmente se manterá abaixo do referencial.

Alternativas
Comentários
  • O RN simétrico (proporcional) dificilmente irá recuperar o crescimento, tendo em vista que a restrição ocorreu na fase precoce da gestação. Por outro lado, o RN assimétrico (desproporcional) possivelmente irá recuperar o seu peso, tendo em vista que a restrição ocorre no último trimestre de gestação.


ID
432367
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FHS-SE
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da avaliação do estado nutricional da criança desnutrida,
de acordo com a faixa etária, julgue os itens a seguir.

O crescimento do prematuro é diferente. Pela curva específica de crescimento, as idades em meses após 40 semanas são referentes ao tempo de vida que a criança deveria ter se não tivesse nascido prematuramente. Essa curva é útil até o 1.º ano de vida.

Alternativas

ID
432373
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
FHS-SE
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da avaliação do estado nutricional da criança desnutrida,
de acordo com a faixa etária, julgue os itens a seguir.

As curvas de crescimento da OMS publicadas em 2006 foram estabelecidas a partir de estudo com crianças saudáveis, amamentadas e provenientes exclusivamente de países ricos, como os Estados Unidos da América e a Noruega. Assim, foram incluídas crianças que tinham possibilidade de alcançar o potencial genético para o crescimento.

Alternativas

ID
448663
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SES-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

É por meio do acompanhamento e do aconselhamento nutricional que o nutricionista pode ambulatorialmente assessorar a gestante, com informações práticas, seguras e racionais. Com relação à nutrição da mãe durante a gestação, assinale a opção correta.

Alternativas

ID
448699
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SES-DF
Ano
2009
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca dos fatores que interferem no estado nutricional do idoso ou na sua avaliação, assinale a opção correta.

Alternativas

ID
481516
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2008
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Globalmente, sabe-se que prevalência da obesidade entre
crianças, adolescentes e adultos apresenta-se cada vez mais
elevada. Acerca desse tema, julgue os seguintes itens.

Com relação a crianças de até 6 anos de idade, a Organização Mundial da Saúde (OMS) sugere o uso do percentil 97 do índice de massa corporal (IMC) para a idade como indicador de sobrepeso.

Alternativas
Comentários
  • Com relação a crianças de até 5 anos de idade, a Organização Mundial da Saúde (OMS) sugere o uso do percentil 97 do índice de massa corporal (IMC) para a idade como indicador de sobrepeso.

    A partir daí até os 19 anos o percentil 97 é indicador de obesidade.

  • IMC/idade é usado para crianças a partir de 2 anos de idade. Percentil <3 = Baixo peso; Percentil >85 = Excesso de peso; Percentil >97 = Obesidade. A assertiva indica q o percentil 97 é sobrepeso. Portanto está errada. Percentil 97 é obesidade.
  • 97 é percentil de obesidade.

ID
481555
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2008
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca dos processos imunológicos, julgue os itens
subseqüentes.

O leite materno, importante alimento para o recém- nascido, além de suas qualidades nutricionais, também fornece anticorpos da mãe para o filho. Nesse caso, a imunidade é denominada humoral.

Alternativas

ID
543322
Banca
FCC
Órgão
TRT - 23ª REGIÃO (MT)
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em 2007 a OMS propôs um referencial para ser utilizado na avaliação nutricional de crianças e adolescentes entre 5 e 19 anos de idade, que contempla gráficos de

Alternativas
Comentários
  • Segundo gráficos da OMS (2007):

    a) peso para idade apenas até 10 anos. - CORRETA

    b) peso para idade apenas até 12 anos. - 10 ANOS

    c) peso para idade até 19 anos. - ESTATURA

    d) estatura para idade apenas até 10 anos. - 5 A 19 ANOS

    e) estatura para idade apenas até 12 anos. - 5 A 19 ANOS

  •  

    Em 2007 a OMS propôs um novo referencial, para ser utilizado para crianças

    e adolescentes entre 5 e 19 anos de idade. Denominado Referencial OMS 2007, contempla

    tabelas e gráficos de estatura para idade, de peso para idade (estes apenas até

    os 10 anos) e de índice de massa corporal para idade, obviamente referentes a ambos

    os sexos. A limitação do referencial de peso apenas até os 10 anos foi uma decisão

    adotada pelo comitê de peritos responsável pela sua realização, principalmente em

    decorrência da grande variabilidade que o surto de desenvolvimento puberal exerce

    sobre o peso a partir desta idade.


ID
543325
Banca
FCC
Órgão
TRT - 23ª REGIÃO (MT)
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Existe uma relação direta entre os estágios de maturação sexual e o crescimento e desenvolvimento físico que são fundamentais na avaliação nutricional do adolescente. No que se refere ao sexo feminino pode-se dizer que

Alternativas
Comentários
  • a) geralmente o estirão de crescimento inicia-se no estágio M3 M2 de Tanner.

    b) a menarca ocorre geralmente em M4 e coincide com a fase de DESaceleração de crescimento estatural.

    c) a menarca ocorre após o pico de velocidade de crescimento, na fase de desaceleração do estirão pubertário. -  CORRETO

    d) a desnutrição secundária às doenças crônicas acelera RETARDA o início da puberdade.

    e) a classificação do estágio de desenvolvimento mamário, NÃO depende do tamanho das mamas e não MAS SIM de suas características.



    Acrescentando:

    Menina: o estirão (M2-M3) e a menarca ocorrem aproximadamente 2 anos após a telarca (surgimento do broto mamário), que habitualmente aparece entre 8 e 13 anos de idade. Na desaceleração do estirão ocorre a menarca (geralmente no estágio puberal M4 de Tanner). Podem ganhar em média 9,5 cm/ano no estirão (aproximadamente 15 a 20 cm).

    Menino: o estirão de crescimento (G3-G4) é variável podendo ocorrer por volta dos 14 aos 17 anos, após desencadear a maturação sexual (estágio puberal G3 de Tanner). Começa mais tardiamente do que no sexo feminino, numa magnitude maior e termina após. Podem crescer em média 10,5 cm/ano no estirão (aproximadamente 20 a 25 cm).
  •  

    Letra A: Para o sexo masculino, foram propostos o

    estágio 3(g3) do desenvolvimento da genitália masculina

    e a mudança do timbre da voz, como marcadores

    biológicos do início e final do estirão puberal,

    respectivamente.

    No sexo feminino, os marcadores biológicos,

    propostos para o início e final do estirão puberal

    foram o estágio 2(m2) do desenvolvimento mamário e a

    menarca, respectivamente.Letra B e Letra C: a menarca, ocorre, aproximadamente,

    um ano após o pico máximo da velocidade de crescimento. ou seja, a menarca marca a desaceleração do crescimento na puberdade.


    Letra D: Segundo  Frisch e McArthur, para o  acontecimento da menarca é necessário um percentual de gordura de 17%,portanto a desnutrição desacelera ou até impede o inicio da puberdade.
    Letra E: Ao contrário do que diz a questão, a classificação do estágio de desenvolvimento mamário se dá pelas característcas mamarias e não pelko seu tamanho.



     

     

     

     

     

     
     

     

ID
543328
Banca
FCC
Órgão
TRT - 23ª REGIÃO (MT)
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A produção de leite materno depende de níveis hormonais adequados. Um desses hormônios é a oxitocina que

Alternativas
Comentários
  • Não concordo muito com esta questão, apesar de sabermos que a produção é estimulada e liberada quando a mãe toca o bebê a ocitocina também age na secreção do leite:

    O processo de ejeção do leite é mediado pela ocitocina, hormônio da pituitária posterior que estimula as células mioepiteliais da glândula mamária  para contraírem, causando o movimento do leite através do sistema de ductos para a chegada final à boca do bebê (MAHAN et ESCOTT-STUMP, 1998).

  • Concordo com o comentário acima!
    complementando...

    A ocitocina é o hormônio sintetizado no hipotálamo e liberado na circulação sanguínea após ser conduzido até a neurohipófise pelas fibras nervosas do trato hipotalamo-hipofisário, atuando na ejeção do leite.
    [...]
    O hipotálamo, além de estimular a produção de prolactina, estimula a liberação de ocitocina, que alcança a mama e produz contração mioepitelial dos alvéolos mamários, resultando na ejeção do leite para os ductos e seu fluxo pelo mamilo. Isso ocorre após 1 minuto de sucção levando 3-5 minutos nas primíparas.
  • Quando ele diz secreção, está se referindo à produção... O ocitocina é responsável pela ejeção. Portanto, letra A.
  • Ocitocina = termo mais indicado seria *Ejeção do leite*

     a) tem sua produção estimulada e liberada quando a mãe sente ou toca o bebê.

     b) *auxilia* na supreção da ovulação.

     c) é o principal hormônio envolvido na *sintese/produção*  do leite. -PROLACTINA

     c) é o principal hormônio envolvido na *Ejeção*  do leite. -OCITOCINA

     d) é responsável pelo processo de *secreção/produção* de leite - PROLACTINA

     e) tem sua produção iniciada apenas *após* o nascimento da criança - é produzida mas inibida por hormônios esteróides.


ID
564418
Banca
CESGRANRIO
Órgão
Petrobras
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Qual o nutriente ou o não nutriente do alimento que apresenta alegação de propriedade funcional e em cujo rótulo do produto deve ser incluída a advertência em destaque e em negrito: “Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas, mulheres grávidas ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto”?

Alternativas
Comentários
  • As adverteências devem constar, em destaque e em negrito!!!

     

     

    a) Licopeno.

     - Não tem nota de advertência, assim como os demais carotenoides.

     b) Ômega 3

    "Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas, mulheres grávidas ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto”

     c) Quitosana.

    O consumo deste produto deve ser acompanhado de ingestão e líquidos" - assim como as outras fibras alimentares

     d) Beta glucana.

    O consumo deste produto deve ser acompanhado de ingestão e líquidos" - assim como as outras fibras alimentares

     e) Inulina.

    O consumo deste produto deve ser acompanhado de ingestão e líquidos" - assim como as outras fibras alimentares

  • Seria por que o ômega-3 aumenta os riscos de sangramento?


ID
564421
Banca
CESGRANRIO
Órgão
Petrobras
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O colostro é um fluido secretado pelas glândulas mamárias imediatamente após o parto e, comparado ao leite maduro, apresenta dez vezes mais o seguinte componente:

Alternativas
Comentários
  • Colostro:

    Tempo vária de 3 a 7 dias após o parto (diversidade entre Chemin e Krause)

    Consistencia: espesso

    Cor: amarelado ( Beta caroteno, e alfa carteno)

    Volume: 10- 20mL

     

                                        Colostro                           x                           Maduro: 

    Caroteinoide                  10 x mais

    Cinzas                        Maior de que no maduro

    Vit A e E                    maior que no maduro

    Zn, K, Cl                     maior que no maduro

    Gordura                                                                                    mais gordura, logo mais energético

    CHO                                                                                         MAIS carboidrato /lactose

    COmp B                                                                                    Mais comprarado ao colostro


ID
564424
Banca
CESGRANRIO
Órgão
Petrobras
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O peso e a altura são medidas antropométricas básicas que devem ser avaliadas durante a gestação. No primeiro trimestre, deve-se ter maior atenção às gestantes que apresentem

Alternativas
Comentários
  • Mesmo que a gestante seja obesa, não é indicado que ela perca peso durante a gestação


ID
584737
Banca
CESGRANRIO
Órgão
Petrobras
Ano
2006
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A amamentação exclusiva é o método preferencial para a alimentação de bebês nos primeiros 4 a 6 meses de vida. Entretanto, algumas causas podem levar a falhas no desenvolvimento do bebê, como, por exemplo, menor produção de leite pela mãe, devido a:

Alternativas

ID
594397
Banca
FUNCAB
Órgão
SEJUS-RO
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O comitê especializado sobre necessidade de energia e proteína da FAO/OMS recomenda que as necessidades energéticas alimentares, nos indivíduos entre 60 e 69 anos tenham seu valor calórico reduzido no seguinte percentual:

Alternativas

ID
751351
Banca
Marinha
Órgão
CSM
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considere uma gestante com 12 semanas gestacionais, com baixo peso pré-gestacional que apresenta quadro de náuseas e vômitos. Para amenizar o desconforto relatado, deve-se suplementar e incentivar, respectivamente, o consumo de vitamina

Alternativas
Comentários
  • B6 E GENGIBRE.

    A VIT. B6 AJUDA NO METABOLISMO DAS PROTEÍNAS E O GENGIBRE COMBATE AS NÁUSEAS.


ID
751360
Banca
Marinha
Órgão
CSM
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Durante a implementação da conduta nutricional direcionada à criança desnutrida, é importante considerar as principais deficiências nutricionais associadas ao quadro. Assinale a opção que apresenta quatro dessas deficiências.

Alternativas

ID
751381
Banca
Marinha
Órgão
CSM
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A gestante adolescente com idade acima de 14 anos apresenta necessidades nutricionais aumentadas em relação às gestantes não adolescentes quanto

Alternativas

ID
751432
Banca
Marinha
Órgão
CSM
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assina1e a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.
No lactário, preconiza-se que as fórmulas autoclavadas podem ficar sob refrigeração a 4°C para consumo em ............ horas e as não autoclavadas para consumo em ........... horas.

Alternativas
Comentários
  • Arruda (1998) define o prazo de validade para as fórmulas com autoclavagem terminal como 24 horas no máximo, ou de 12 horas para as que não forem autoclavadas, sendo a temperatura de armazenamento de 4ºC, no máximo.
    Referência: http://www.scielo.br/pdf/rn/v13n3/7908.pdf

ID
751435
Banca
Marinha
Órgão
CSM
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Como as necessidades nutricionais em pediatria diferem das do adulto, nas formulações de dietas enterais para crianças busca-se

Alternativas

ID
751465
Banca
Marinha
Órgão
CSM
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em relação ao controle higiênico-sanitário de alimentos em lactário, é correto afirmar que:

Alternativas

ID
751489
Banca
Marinha
Órgão
CSM
Ano
2011
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No período de apojadura do leite, a produção láctea se estabelece de forma plena. Neste momento, podem surgir dificuldades e problemas comuns na amamentação. As fissuras no mamilo podem ocorrer devido:

Alternativas

ID
775450
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
HC-UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O banco de leite humano pode ser considerado como centro de coleta, estocagem, conservação e distribuição de leite materno, após apropriado tratamento. A clientela prioritária são crianças de até 3 meses de idade, nas seguintes condições:


1) prematuros ou com baixo peso ao nascer.

2) recém-nascidos com menos de 3Kg ou com mais de 4Kg.

3) recém-nascidos intolerantes a leites artificiais ou em uso de sonda orogástrica.

4) recém-nascidos com alterações digestivas de várias origens.

5) recém-nascidos que apresentam diarreia, desidratação ou debilidade.


Estão corretas, apenas:

Alternativas
Comentários
  • Por que a afirmativa 3 está errada???
  • Distribuição
    O Leite Humano Ordenhado e Pasteurizado deve ser distribuído de acordo com os critérios estabelecidos pela Portaria MS nº 322/88.
    Normalmente são selecionados como receptores os lactentes que apresentam uma ou mais das indicações que se seguem:
    - Prematuros e RN de baixo peso que não sugam;
    - RNs infectados, especialmente com enteroinfecções;
    - Portadores de deficiências imunológicas;
    - Portadores de diarréia protraída;
    - Portadores de alergia a proteínas heterólogas;
    - Casos excepcionais, a critério médico.

ID
775501
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
HC-UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considerando a população idosa, assinale a alternativa incorreta.

Alternativas
Comentários
  • "O tempo de esvaziamento gástrico encontra-se discreta a moderadamente aumentado, podendo prejudicar a digestão e interferir na absorção de medicamentos"

    Gabarito incorreto, novamente!!!
  • O envelhecimento afeta, também, o esvaziamento gástrico de uma refeição, tornando-o mais lento. Este fato foi evidenciado em um estudo, em que as pessoas idosas gastaram aproximadamente 123 minutos para promover o esvaziamento gástrico da metade do bolo alimentar, contra 50 minutos nos adultos jovens (CAMPOS et al, 2000)

  • As necessidades energéticas geralmente AUMENTADAS com a idade devido a um declínio na taxa metabólica basal e redução na atividade física.

  • A recomendação de proteína não é 1,5g/ kg, podendo ser limitada por algumas patologias?


ID
775504
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
HC-UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Durante a gestação, o ganho de peso ótimo é aquele que menos se associa a efeitos negativos. Em relação às orientações para gestantes, o Institute of Medicine (IOM, 1990) recomenda:

Alternativas
Comentários
  • Mesmo que a gestante esteja obesa, NÃO É INDICADO que ela perca peso durante a gestação.

  • Acho que a questão não tem resposta.

    IMC de desnutrição é <18,5 kg/m2 que corresponde a um ganho de 12,5 e 18Kg e não < 20 kg/m2


ID
775507
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
HC-UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O processo de lactação é nutricionalmente dispendioso, portanto as necessidades de energia e proteínas estão aumentadas. Para atendimento das necessidades de uma nutriz que obteve um bom ganho ponderal durante a gestação, recomenda-se um adicional diário nos primeiros 6 meses de:

Alternativas
Comentários
  • De acordo com as DRIs 2005

    Lactação: 1,3 g/kg/dia      OU    + 25g de proteína adicional

  • A RDA sugere adicional de 25g/dia de proteína

    Krause 2018- a DRI sugere adicional de 25g de proteínas por dia para o aleitamento, ou 71g de proteína por dia, com base numa RDA de 1,1g/kg de massa corporal de uma mulher

  • Cuppari, 2019 proteína: 1.3g/kg ou + 25g de proteína adicional

ID
775510
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
HC-UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A adolescência é o segundo período da vida extra- uterina em que o crescimento tem sua velocidade máxima, após a primeira infância. No que diz respeito aos aspectos nutricionais do período da adolescência, é incorreto afirmar que:


Alternativas
Comentários
  • recentemente, a Organização Mundial de Saúde lançou as novas curvas para avaliação do estado nutricional em menores de cinco anos, contemplando, posteriormente, crianças em idades mais avançadas. No entanto, a OMS ainda não publicou curvas para avaliação do estado nutricional de adolescentes.


ID
775537
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
HC-UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As necessidades nutricionais de energia, lipídeos, carboidratos e proteínas são dependentes da idade. Para a obtenção de uma dieta equilibrada para crianças e adolescentes de 4 a 18 anos, o Institute of Medicine (2002) recomenda uma distribuição de macronutrientes de:

Alternativas

ID
775540
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
HC-UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Foi encaminhada para o ambulatório de nutrição uma criança com 1 ano e 6 meses, do sexo feminino, eutrófica, com quadro de diarreia há 5 dias. A mãe refere que a criança ainda faz uso de leite materno associado à alimentação própria para a idade. Qual deve ser a orientação inicial do nutricionista para esse caso?

Alternativas

ID
790681
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A classificação de Gomez foi à primeira classificação do estado nutricional baseada no indicador peso/idade internacionalmente recomendada para avaliar o estado nutricional de crianças. Neste contexto, identificar abaixo a alternativa falsa:

Alternativas
Comentários
  • Critério de Gomez
    Utilizado em crianças até 2 anos de idade. Na presença de edema comprovadamente
    nutricional, independente do índice P/I a criança será considerada como desnutrida
    de terceiro grau.
    Baseia-se no índice de peso para a idade (P/I):
    P/I =
    peso encontrado x 100
    peso ideal (p50)
    p50 - percentil 50 do referencial (OMS)
    • Eutrófi co: P/I superior a 90 % do p50;
    • Desnutrido de primeiro grau: P/I entre 76 e 90 % do p50;
    • Desnutrido de segundo grau: P/I entre 60 e 75 % do p50;
    • Desnutrido de terceiro grau: inferior a 60 % do p50
    RESPOSTA - D

ID
790711
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com relação as práticas alimentares maternas durante a amamentação, é correto afirmar,exceto:

Alternativas
Comentários
  • 1. Ingerir 4 copos de ÁGUA /dia ou, se houver dificuldades, 2 copos de água + aumentar a ingestão de verduras, legumes e frutas. Lembrar que os 4 copos são verdadeiramente de água, e não de líquidos em geral, como sucos etc, cuja absorção de água pura é menor.

    2. Não ingerir álcool, pois ele tem a capacidade de mudar o odor do leite materno, que gera uma recusa da criança e menor poder de sucção. A ingestão ocasional e em pequenas quantidades não é proibida, porém a mãe só deve amamentar após 2h de ingestão.

    3. A produção de leite não é prejudicada nem melhorada pelos tipos de alimentos consumidos pela nutriz. Não se prenda a lendas e a boatos que são ditos por aí, informe-se corretamente.

    4. Não ultrapassar o consumo diário de 3 xícaras de café/dia (100ml). Excessos de cafeína causam insônia e irritabilidade no bebê.

    5. Ingerir peixe, 3x/semana, garante os níveis adequados de ômega 3 no leite materno, proporcionando substrato para o desenvolvimento do sistema nervoso e da retina do lactente. Um dos exemplos seria a sardinha, economicamente acessível e com resultados animadores.

    6. Não fumar!! A nicotina provoca irritabilidade na criança e inibe a prolactina e consequentemente a produção do leite materno.

    Fonte:  ANutricionista.Com - Ana Catarina P. de Aquino Andrade - CRN6 7128 - Nutricionista em Recife.

     

     


ID
818170
Banca
FCC
Órgão
TJ-PE
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sensações reduzidas de paladar e odor, comuns em pessoas idosas, são denominadas, respectivamente,

Alternativas
Comentários
  • B) hipogeusia e hiposmia.


ID
818185
Banca
FCC
Órgão
TJ-PE
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A pirose é frequentemente mencionada como desconforto durante a gestação. Dentre as medidas que podem ser tomadas para alívio dos sintomas, inclui-se

Alternativas
Comentários
  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Resposta : letra (e) pois fracionando as refeiçoes diminui os efeitos da pirose .

  • Pirose (do grego "pýrosis", acção de queimar) ou azia é aliviada com fracionamento da dieta...


ID
818200
Banca
FCC
Órgão
TJ-PE
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A sequência dos caracteres sexuais secundários, sistematizada por Tanner, é utilizada na adolescência e sua importância está associada

Alternativas
Comentários
  • O estadiamento da maturação sexual é feito pela avaliação das mamas e dos pêlos púbicos no sexo feminino, e dos
    genitais e pêlos púbicos no sexo masculino. As mamas e os
    genitais masculinos são avaliados quanto ao tamanho, forma e características; e os pêlos púbicos por suas características, quantidade e distribuição (Tabela 1). O estágio 1
    corresponde sempre à fase infantil, impúbere, e o estágio 5
    à fase pós-puberal, adulta. Portanto, são os estágios 2, 3 e
    4 que caracterizam o período puberal. Convencionou-se
    chamar esses estágios de estágios de maturação sexual ou
    estágios de Tanner.
    O trabalho clássico de Tanner continha um conjunto de
    fotografias em preto-e-branco ilustrando cada estágio de
    maturação, para ambos os sexos5.
     
    .
  • A puberdade é o fenômeno biológico que se refere às mudanças fisiológicas e morfológicas resultantes da reativação dos mecanismos neuro-hormonais do eixo hipotalâmico-hipofisário-gonadal. As principais manifestações da puberdade são o estirão puberal e as mudanças na composição corporal, além do desenvolvimento gonadal, dos órgãos de reprodução, das características sexuais secundárias e dos sistemas e órgãos internos. Ocorre grande variabilidade no tempo de início, na duração e na progressão do desenvolvimento puberal(3). Considerase atraso puberal a ausência de caracteres sexuais secundários em meninas a partir dos 13 anos; e em meninos a partir dos 14 anos. A monitorização do desenvolvimento puberal é feita pela classificação de Tanner, que estudou e sistematizou a seqüência dos eventos puberais em ambos os sexos, em cinco etapas, considerando, quanto ao sexo feminino, o desenvolvimento mamário e a distribuição e a quantidade de pêlos; e no masculino, o aspecto dos órgãos genitais e também a quantidade e a distribuição dos pêlos pubianos(4).

    http://www.adolescenciaesaude.com/detalhe_artigo.asp?id=52

  • à possibilidade de monitorar os 5 estágios de desenvolvimento sexual do adolescente.


ID
818206
Banca
FCC
Órgão
TJ-PE
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Desde 1990, com o objetivo de desenvolver mecanismos e ações para o sucesso do aleitamento materno, foram definidos os dez passos para o sucesso do aleitamento materno que visam

Alternativas
Comentários
  • Dez Passos para o Sucesso do Aleitamento Materno

    1 – Ter uma norma escrita sobre aleitamento materno, que deve ser rotineiramente transmitida a toda a equipe do serviço.

    2 – Treinar toda a equipe, capacitando-a para implementar essa norma.

    3 – Informar todas as gestantes atendidas sobre as vantagens e o manejo da amamentação.

    4 – Ajudar a mãe a iniciar a amamentação na primeira meia hora após o parto.

    5 – Mostrar às mães como amamentar e como manter a lactação, mesmo se vierem a ser separadas de seus filhos.

    6 – Não dar a recém-nascido nenhum outro alimento ou bebida além do leite materno, a não ser que tenha indicação clínica.

    7 – Praticar o alojamento conjunto – permitir que mães e bebês permaneçam juntos 24 horas por dia.

    8 – Encorajar a amamentação sob livre demanda.

    9 – Não dar bicos artificiais ou chupetas a crianças amamentadas.

    10 – Encorajar o estabelecimento de grupos de apoio à amamentação, para onde as mães devem ser encaminhadas por ocasião da alta hospitalar.


    http://www.unicef.org/brazil/pt/activities_9999.htm

  • Dez Passos para o Sucesso do Aleitamento Materno

    1 – Ter uma norma escrita sobre aleitamento materno, que deve ser rotineiramente transmitida a toda a equipe do serviço.

    2 – Treinar toda a equipe, capacitando-a para implementar essa norma.

    3 – Informar todas as gestantes atendidas sobre as vantagens e o manejo da amamentação.

    4 – Ajudar a mãe a iniciar a amamentação na primeira meia hora após o parto.

    5 – Mostrar às mães como amamentar e como manter a lactação, mesmo se vierem a ser separadas de seus filhos.

    6 – Não dar a recém-nascido nenhum outro alimento ou bebida além do leite materno, a não ser que tenha indicação clínica.

    7 – Praticar o alojamento conjunto – permitir que mães e bebês permaneçam juntos 24 horas por dia.

    8 – Encorajar a amamentação sob livre demanda.

    9 – Não dar bicos artificiais ou chupetas a crianças amamentadas.

    10 – Encorajar o estabelecimento de grupos de apoio à amamentação, para onde as mães devem ser encaminhadas por ocasião da alta hospitalar.


ID
818224
Banca
FCC
Órgão
TJ-PE
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considerando uma mulher jovem que iniciou sua gestação com baixo peso, (IMC<18,5), a faixa de ganho de peso total recomendada, em quilos, durante a gravidez é:

Alternativas
Comentários
  • Ganho de peso recomendado de acordo com o IMC materno pré-gestacional:

    Estado nutricional antes da gestação (IMC)                                         Ganho de peso durante a gestação (kg)

    Baixo peso (<18,5)                                                                                12,5-18

    Peso adequado (18,5-24,9)                                                                   11-16

    Sobrepeso (25-29,9)                                                                              7-11,5

    Obesidade (>30)                                                                                    5-7   

    Fonte: Institute of Medicine (IOM-2009).

     



ID
818245
Banca
FCC
Órgão
TJ-PE
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A "boa pega" é muito importante no processo de amamentação. São sinais de "boa pega" quando, durante a mamada,

Alternativas
Comentários
  • Eu discordo do gabarito!
    Como nutricionista escolhi a resposta "C" como correta. Pois quando a deglutição do bebê é ouvida durante a mamada significa que o bebê está chupando ar juntamente com o leite. Não considero este um sinal de "boa pega"...   :(
  • Para mim todas as alternativas estão erradas.

  • Sinais de uma boa pega da aréola: 

     ·A boca da criança fica bem aberta.
     ·O queixo do bebê toca o seio da mãe.
     ·Os lábios (não só o inferior) do bebê fica virado para fora (como boquinha de peixe).
     ·O bebê suga, faz uma pausa e suga novamente (sucções lentas e profundas).
     ·A mãe pode ouvir o bebê engolindo.


    Sinais de uma pega de aréola incorreta:

     ·O mamilo parece achatado quando sai da boca do bebê no final da mamada.
     ·A mãe sente dor nos mamilos durante e após as mamadas.
     ·As mamas da mãe podem ficar ingurgitadas.




ID
919675
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com as orientações nutricionais para crianças e adolescentes, é correto afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • World Gastroenterology Organisation Practice Guidelines:

    Apenas a endoscopia com biópsia do intestino delgado associada à sorologia positiva para doença celíaca permitem o diagnóstico definitivo. Este é o padrão ouro no diagnóstico da doença celíaca. 

  •  A recomendação de calcio é de 1300mg. ;)


ID
919702
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No que se refere à lactação, é correto afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • a Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) para energia durante a lactação é 330Kcal maior durante os primeiros 6 meses de lactação.


ID
919705
Banca
COVEST-COPSET
Órgão
UFPE
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Nutrição durante a concepção e gestação recomenda ou observa que:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: b) tanto a homosisteina plasmática elevada como a deficiência de vitamina B12 estão associadas com a infertilidade e perda fetal recorrente.

  • Recomenda-se 40 mg de ferro elementar diariamente até o final da gestação.

  • Recomendação para ganho de peso total de acordo com estado nutricional pré-gestacional:

    Baixo peso= 12,5- 18

    Adequado= 11,5- 16

    sobrepeso= 7- 11,5

    obesidade= 7

  • É sério que a banca escreveu homocisteína com S? Socorrooo


ID
1199503
Banca
CEPERJ
Órgão
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Ano
2008
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sobre as alterações hormonais que o organismo materno sofre durante a gestação não é correto afirmar:

Alternativas
Comentários
  • A calcitonina inibe a reabsorção óssea de cálcio.


ID
1199506
Banca
CEPERJ
Órgão
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Ano
2008
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sobre a composição química média do leite humano maduro (LHM) e leite de vaca, pode-se afirmar:

Alternativas

ID
1199512
Banca
CEPERJ
Órgão
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Ano
2008
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com relação ao teor energético, o leite humano contém:

Alternativas
Comentários
  • 70 quilocalorias por 100 mL de leite.


ID
1245709
Banca
CESGRANRIO
Órgão
CEFET-RJ
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a avaliação do Índice de Massa Corporal (IMC) para idade e sexo permite classificar o estado nutricional de adolescentes. Um nutricionista mediu o IMC de três pacientes adolescentes para diagnóstico do estado nutricional de cada um e encontrou os seguintes valores de percentis:

Paciente X – Percentil 84
Paciente Y – Percentil 87
Paciente Z – Percentil 93

Apresenta(m) diagnóstico de sobrepeso APENAS o(s) paciente(s)

Alternativas
Comentários
  • Percentil 

    Desnutrido:  <5 

    Normal: > =5 a <85

    Sobrepeso: >= 85 e < 95

    Obesidade: >95 

    Fonte: WHO/95


  • Pontos de corte dos índices IMC/I e estatura por idade estabelecidos para adolescente - Percentis:

    < Percentil 3 - Baixo IMC para idade e/ou estatura baixa para idade

    ≥ Percentil 3 - Estatura adequada para a idade

    ≥ Percentil 3 e < percentil 85 - IMC adequado ou estrófico

    ≥ Percentil 85 e < percentil 97 - Sobrepeso (de acordo com o IMC)

    ≥ Percentil 97 - Obesidade (de acordo com o IMC)

  • Alguma dica pra decorar os percentis? :(


ID
1245760
Banca
CESGRANRIO
Órgão
CEFET-RJ
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Um nutricionista avaliou 3 crianças com idade entre 3 e 5 anos, a partir do indicador Índice de Massa Corporal (IMC) para a idade. A criança I se encontra no percentil 5, a criança II, no percentil 70 e a criança III, acima do percentil 98.

A classificação do estado nutricional, de acordo com o IMC para a idade dessas crianças é, respectivamente,

Alternativas
Comentários
  • Gabarito errado

    Tabela de percentis:

    ≥P3 e

    ≥P85 e

    ≥P97: Obesidade

  • São definidos dois pontos decorte para o indicador de IMC por idade para adolescentes (percentis5 e 85), permitindo a seguinte classificação:

    • Percentil de IMC por idade abaixo de 5: adolescente com baixo peso.
    • Percentil de IMC por idade maior ou igual a 5 e menor que 85: adolescente com peso adequado (eutrófico).
    • Percentil de IMC por idade maior ou igual a 85: adolescente com sobrepeso.

  • Para adolescentes, isto é, indivíduos com idade entre maior ou igual a 10 anos e menor de 20 anos, a classificação do estado nutricional é realizada a partir da identificação do percentil de IMC por idade:
    • Percentil de IMC por idade abaixo de 5: adolescente com baixo peso.
    • Percentil de IMC por idade maior ou igual a 5 e menor que 85: adolescente com peso adequado (eutrófico).
    • Percentil de IMC por idade maior ou igual a 85: adolescente com sobrepeso.


  • Alternativa correta letra B.

    Classificação do Índice IMC/Idade para Crianças entre 0 e 5 anos

    < percentil 0,1: magreza acentuada

    ≥ percentil 0,1 e < percentil 3: magreza

    ≥ percentil 3 e ≤ percentil 85: eutrofia

    > percentil 85 e ≤ percentil 97: risco de sobrepeso

    > percentil 97 e ≤ percentil 99,9: sobrepeso

    > percentil 99,9: obesidade


ID
1245772
Banca
CESGRANRIO
Órgão
CEFET-RJ
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Alterações fisiológicas, nutricionais e metabólicas são observadas na mulher durante a gestação, como, por exemplo, a diminuição do(a)

Alternativas
Comentários
  • Há aumento na massa eritrocitária, mas como esse aumento (30%) é menor que o aumento do volume plasmático (50%), há diminuição no Ht. 

    Trecho de um artigo:

    Na gestação, há uma elevação do volume sangüíneo total em cerca de 40 a 50%, como decorrência do aumento tanto do volume plasmático quanto da massa total de eritrócitos e leucócitos na circulação. No entanto, a elevação do volume plasmático e da massa eritrocitária não é proporcional e é controlada por diferentes mecanismos (1,4,5,6). Desse modo, indicadores hematológicos, tais como contagem de células vermelhas, níveis de hemoglobina (Hb) e hematócrito (Ht), que reduzem-se drasticamente a partir do segundo trimestre da gestação, não podem ser interpretados sem o prévio conhecimento de tais mudanças (7).

    O volume plasmático eleva-se progressivamente a partir da sexta semana de gestação, aumentando cerca de 50% durante todo o período gestacional. Expande-se mais rapidamente durante o segundo trimestre, alcançando o pico em torno da 24ª semana. 

    A massa eritrocitária também se eleva consideravelmente, embora em proporções menores (em torno de 30%) e um pouco mais tarde (a partir da 16ª a 20ª semana) que o volume plasmático, ocasionando, então, uma hemodiluição que é uma adaptação do organismo às necessidades do transporte de oxigênio para o feto, uma vez que a diminuição do hematócrito reduziria a viscosidade sangüínea e consequentemente a resistência vascular periférica (1, 11).


     o volume corpuscular médio (VCM) do eritrócito tende a aumentar pela diminuição do seu diâmetro longitudinal e aumento da espessura de sua camada, tornando-o, também, mais esférico (1). Resumindo, a produção eritrocitária e os níveis de eritropoetina encontram-se elevados durante a gestação normal, enquanto a massa eritrocitária permanece constante em relação ao peso corporal durante o período (7).

     número de leucócitos, especialmente por conta dos granulócitos neutrófilos, aumenta consideravelmente durante a gestação normal, de 5 a 7.000/mm3 para médias entre 8.000 a 16.000/mm3, especialmente no segundo e terceiro trimestres, por razões não bem esclarecidas.


  • O volume sanguíneo aumenta aproximadamente 50% ao final da gestação.Isso resulta em diminuição da hemoglobina, albumina sérica ,outras proteínas séricas e vitaminas hidrossolúveis.

  • A hemodiluição provoca redução das proteinas plasmáticas, principalmente a albumina, facilitando o desenvolvimento de edema.


ID
1336066
Banca
FGV
Órgão
SEDUC-AM
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Para as gestantes que apresentam pirose, não é recomendado

Alternativas
Comentários
  • e. adotar dieta menos fracionada, evitando a hipotonia do esfíncter esofagiano inferior, acarretando o refluxo e a pirose

    A dieta deve ser mais fracionada e em volumes menores para evitar refluxo e pirose

  • Pirose: sensação de dor epigástrica semelhante a uma queimadura, ger. acompanhada de regurgitação de suco gástrico para dentro do esôfago.

  • Tentou confundir com as condutas que são adotadas no refluxo.


ID
1336075
Banca
FGV
Órgão
SEDUC-AM
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As faixas de distribuição percentual dos macronutrientes, em relação ao valor energético total, nas dietas para crianças de 1 a 3 anos, segundo o Institute of Medicine, 2005, deve ser de

Alternativas

ID
1336081
Banca
FGV
Órgão
SEDUC-AM
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com relação às idades sugeridas para a introdução de alimentos para o lactente, assinale a opção correta.

Alternativas
Comentários
  • "A autora relaciona também o desenvolvimento da preensão palmar, que passa pela preensão inferior até chegar a uma pinça refinada com a indicação de que o bebê está pronto para pegar e ingerir alimentos tais como torradas, biscoitos e salgadinhos de queijo."

    Retirado de um trabalho de fonoaudiologia de 1998. http://www.cefac.br/library/teses/69e6750488e9e8fb3370b63caff17a04.pdf 

    DISCORDO DA QUESTÃO! Segundo o Guia Alimentar para menores de 2 anos, aos 6 meses deve-se introduzir a papa de fruta e a papa salgada. Não tem nada de biscoito!!!

  • Sou pós-graduado em Materno-infantil e pai de um menino de 1 ano e meio e afirmo que com seis meses de idade a GRANDE maioria das crianças não consegue se alimentar sozinho, especialmente usando as mãos.Logo que se completam os seis meses de idade, devemos iniciar pelas frutas amassadas (pastosas) entre as mamadas (até três vezes/dia), logo em seguida passando para os legumes e carmes em apresentação pastosa. E é BEM difícil de, no início, a criança entender que aquelas "coisas" que estão sendo colocadas na boca dela gerarão a mesma satisfação/saciedade do bom e conhecido leitinho da mamãe. Mas com paciência e boa vontade, logo o pequeno se habitua.Obs.: "salgadinhos de queijo" foi ****.
  • Eu quase marquei errado, porque dar biscoitos não é a recomendação ideal para a IA. Inicia-se com frutas e vegetais.


ID
1336084
Banca
FGV
Órgão
SEDUC-AM
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sobre os índices antropométricos, utilizados em pediatria, que podem ser expressos em Escore-Z, assinale a opção correta.

Alternativas
Comentários
  • Jesus, que questão mais mal feita! 

  • Muito mal feita :(

  • Que questão sacana. Fui checar na estatística pra ver o índice de acertos: 74 pessoas chutaram certo - Letra E. Digo "chutaram", porque se alguém respondeu a essa questão, convicto da resposta, merece meus parabéns. 

  • De acordo com Vitolo (2015), Escore Z é a medida de quanto o individuo se afasta ou se aproxima da mediana de referência. Essa distancia é avaliada em unidades (frações) de desvios padrão, considerando-se que cada desvio padrão de diferença da mediana corresponde a uma unidade de escore Z.

    O valor zero indica que o individuo se encontra no valor da mediana e é considerado "ideal", sendo comparável ao P50 (percentil). Então quanto mais próximo dos extremos, menor será a chance de ser considerado "normal". Nos intervalos de -2 e +2 são tidos como normais, que equivalem aos percentis 3 e 97.

  • Escore Z -> Medida mais precisa, leva em consideração medidas de tendência central, e de dispersão.


ID
1336087
Banca
FGV
Órgão
SEDUC-AM
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Leia o fragmento a seguir.

Para uma criança de 5 meses de idade, o leite de vaca em pó deve apresentar o percentual de reconstituição de _______.

Assinale a opção que completa corretamente a lacuna do fragmento acima.

Alternativas
Comentários
  • Cinco meses de idade, leite de vaca??? ZERO.

  • No Livro "Nutrição em Obstetrícia e Pediatria", 2ª Ed. da Accioly. Lá na página 328 tem um quadro intitulado "Composição de fórmulas lácteas caseiras para a alimentação do lactente" no qual podemos ver como preparar o leite de vaca fluido e o em pó para crianças menores de 4 meses e para crianças de 4 meses e 1 dia em diante. 

    Sei que o ideal é o aleitamento materno ou o uso de fórmulas infantis industrializadas, mas na realidade econômica de algumas famílias brasileiras quando o aleitamento materno não foi possível o leite de vaca acaba sendo a única opção. Por isso, existe a possibilidade de utilizá-lo, desde que diluindo e acrescentando óleo vegetal e cereal pré-cozido nas proporções corretas. Na tabela encontramos isso.


ID
1336543
Banca
PR-4 UFRJ
Órgão
UFRJ
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A medida do crescimento na infância é um dos mais importantes indicadores para a avaliação do bem-estar individual e coletivo. Dentre os índices antropométricos empregados na atenção básica para avaliação do estado nutricional de crianças entre 5 e 10 anos de idade, pode-se afirmar que crianças com Índice de Massa Corporal para Idade:

Alternativas
Comentários
  • A alternativa E também estaria correta.


ID
1336546
Banca
PR-4 UFRJ
Órgão
UFRJ
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Índice de Massa Corporal pré-gestacional, definido como o peso pré-gestacional, em kg, dividido pela estatura, em metros ao quadrado, é empregado para identificar o estado nutricional materno no início da gestação, e para orientar o ganho de peso durante todo o período gestacional. Hoje o intervalo de ganho de peso recomendado pelo Institute of Medicine (2009) para gestantes com baixo peso e sobrepeso é, respectivamente, de:

Alternativas

ID
1336549
Banca
PR-4 UFRJ
Órgão
UFRJ
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Medidas antropométricas simples e de custo acessível, como peso, estatura, circunferências e Índice de Massa Corporal, podem ser utilizadas na avaliação do estado nutricional de idosos. No entanto, devido ao processo de envelhecimento, algumas alterações fisiológicas e nas dimensões corporais devem ser observadas para a escolha do método de avaliação antropométrica. Dentre as alternativas abaixo, indique quais são elas.

Alternativas
Comentários
  • Muito boa.

  • Por mais comentários assim !!!


ID
1336552
Banca
PR-4 UFRJ
Órgão
UFRJ
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As crianças menores de 2 anos são mais vulneráveis a desnutrição e a deficiências de micronutrientes. E, embora seja comprovado o efeito protetor do aleitamento materno para a redução da morbimortalidade infantil, as taxas de aleitamento materno exclusivo no Brasil estão abaixo do recomendado. Hoje, o Ministério da Saúde recomenda o aleitamento materno exclusivo nos seis primeiros meses de vida. Entende-se como aleitamento materno exclusivo a oferta de:

Alternativas
Comentários
  • d) Somente leite materno, e nenhum outro líquido ou sólido, com exceção de gotas ou xaropes de vitaminas, minerais e/ou medicamentos;


ID
1336561
Banca
PR-4 UFRJ
Órgão
UFRJ
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Caderneta de Saúde da Criança é um importante instrumento para o acompanhamento e o monitoramento da saúde, crescimento e desenvolvimento da criança do nascimento até os 10 anos de idade. Dois dos cuidados com a saúde, previstos na caderneta, são a prevenção e o cuidado da doença diarréica. No caso de crianças com diarréia e desidratação recomenda-se:

Alternativas

ID
1339504
Banca
PR-4 UFRJ
Órgão
UFRJ
Ano
2012
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O crescimento fetal e a gestação demandam nutrientes adicionais na dieta, sendo recomendada a suplementação de determinadas vitaminas, como é o caso do ácido fólico. Assinale a alternativa correta que justifca a proposição acima.

Alternativas
Comentários
  • O ácido fólico é uma vitamina hidrossolúvel sendo pouco armazenada no organismo. É essencial para as reações metabólicas específicas no meio celular e vital para o funcionamento e crescimento normal do organismo. (25) Folato é cofator essencial em muitas reações do metabolismo intermediário, como: transferência de unidades de carbono, síntese de nucleotídios, interconversão de aminoácidos (metionina-homocisteína), requerendo cobalamina de forma a prover Sadenosilmetionina para a metilação do DNA, RNA e proteínas, essencial para períodos de rápida proliferação celular, como a gestação, por conta do crescimento e desenvolvimento fetal, além da intensa atividade hematopoiética. (22)

  • Gabarito A

     


ID
1408954
Banca
FUNCAB
Órgão
SEDS-TO
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na infância, o sistema imunológico, a pele e o trato gastrointestinal são os tecidos que têm a maior taxa de síntese proteica que é dependente de inúmeras enzimas que contém o seguinte mineral:

Alternativas

ID
1408972
Banca
FUNCAB
Órgão
SEDS-TO
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No paciente idoso, o consumo regular de peixes ou frutos do mar, óleos ricos em ômega 3, frutas e verduras tem sido relacionado à redução do risco de contrair a seguinte patologia:

Alternativas
Comentários
  • Demência não é uma patologia! É um dano causado!

  • Na verdade, é uma patologia (CID10 F02), possuindo sete subclassificações.

    Mas, de fato, ela se apresenta de uma maneira bem inortodoxa, sendo uma perda gradual, permanente ou não, parcial ou total, das funções cognitivas, usualmente reduzindo a autonomia do acometido.

  • doença de Huntington é uma doença hereditária que provoca a degeneração progressiva de células nervosas do cérebro. Descrito pelo médico norte-americano George Huntington em 1872, o distúrbio tem sido amplamente estudado nas últimas décadas.


ID
1411684
Banca
CEC
Órgão
Prefeitura de Piraquara - PR
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Durante a Gestação, podem ocorrer algumas alterações no Sistema Digestório. A esse respeito, analise as proposições abaixo e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta todas as corretas:

I. São sintomas comuns no 1.º trimestre: náuseas, enjoo e vômitos matinais que podem vir a acarretar perda de apetite;

II. Dentre as alterações do Sistema digestório pode estar presente o retardo do trânsito intestinal (constipação intestinal e presença de hemorroidas);

III. Alterações gustativas e olfativas e alteração na preferência de alimentos como diminuição da sensibilidade ao sal, resultando em aumento do consumo;

IV. Ptialismo ou sialorreia (produção reduzida de saliva);

V. Picamalácia que seria a ingestão de substâncias não alimentares (gelo, argila, sabão e outros...).

Alternativas
Comentários
  • Ptialismo ou sialorreia - produção excessiva de saliva. Favorece formação de cárie dental.