Tendo em vista que o consumo excessivo de alimentos
gordurosos é prejudicial à saúde, um vestibulando,
quando foi ao mercado, leu a seguinte inscrição no rótulo
de uma determinada margarina: “Fabricada com óleos
vegetais hidrogenados”. Sobre esse assunto, é correto
afirmar que
são chamados de ácidos graxos de cadeia saturada
aqueles que apresentarem dupla ligação entre um ou
mais pares de carbonos da cadeia, sendo
considerados um óleo.