O caranguejo-uçá é um crustáceo muito
apreciado na culinária nordestina. Todavia,
nos últimos anos, vem sendo observada,
pelos “caranguejeiros”, uma redução no
estoque dessa espécie nos manguezais. Isso
se deve à degradação do mangue e à coleta
excessiva de caranguejos que vem ocorrendo
indiscriminadamente, sem se levar em conta
o tamanho, o sexo e o período de reprodução
do animal.
A queda excessiva do número de caranguejos
pode ocasionar