Texto 3
Muitas bebidas esportivas usam glicose na composição, um açúcar simples. Essas bebidas são importantes
para exercícios de longa duração, principalmente porque previnem a queda do glicogênio no fígado, que pode resultar
em hipoglicemia. Glicogênio é carboidrato armazenado. Se o estoque diminuir, haverá menos energia para quem está
realizando a atividade física. A pesquisa realizada na Universidade de Bath, na Inglaterra, apontou que a ingestão de
carboidratos tanto na forma de glicose como sacarose (o açúcar comum), cumpre a função de manter os níveis de
glicogênio constantes. Só que a glicose pode irritar o intestino e prejudicar seu desempenho físico. As pessoas que
fizeram parte do estudo disseram que o exercício ficava mais fácil depois de tomarem bebidas com sacarose. O líder
do estudo, Javier Gonzales, disse: “Isso sugere que, se a sua meta é maximizar a disponibilidade de carboidratos, a
sacarose provavelmente é uma melhor opção que a glicose”. A grande diferença entre os dois carboidratos é que
cada molécula de sacarose é composta por uma de glicose e uma de frutose, unidas. Segundo os resultados da
pesquisa, combinar diferentes fontes de açúcares aumenta a velocidade com que elas são absorvidas no intestino. A
sacarose, composta por duas moléculas, sai na frente da glicose, formada por apenas uma. Se a sua intenção é
otimizar a performance de um exercício que vai durar mais de duas horas e meia, os autores do estudo recomendam
o consumo de 90g de açúcar por hora - cada colher de chá rasa de açúcar deve ser diluída em 100mL de água.
http://super.abril.com.br/ciencia/bebidas-isotonicas-... - adaptado
Sobre o texto 3, é INCORRETO afirmar que: