Questão 406615

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2009
• Provas: CESPE - 2009 - FUB - Químico
• Disciplina: Química
• Assuntos: Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação.; Substâncias e suas propriedades

Muitas das substâncias utilizadas nas indústrias são sintetizadas naturalmente. No entanto, não estão disponíveis na forma pura e precisam ser separadas ou extraídas dos materiais que as contêm.Essa é mais uma importante atividade do químico.
Com relação a esse assunto, julgue os itens.

Na escolha de um solvente para um processo de extração, o tamanho da molécula é mais importante do que sua polaridade.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• Polaridade é mais importante que tamanho, que também é muito importante.

• A polaridade, polarizabilidade dipolo-momento, e ligação hidrogênio de um solvente determina que tipo de compostos é capaz de dissolver e com o que outros solventes ou compostos líquidos é miscível. Como regra geral, solventes polares dissolvem compostos polares melhor e solventes apolares dissolvem compostos apolares melhor: "como se dissolve como". Fortemente compostos polares, como açúcares (sacarose, por exemplo) ou compostos iônicos, como sais inorgânicos (por exemplo, sal de mesa) só se dissolvem em solventes muito polares, como água, enquanto compostos fortemente não-polares, como óleos ou ceras dissolver apenas em muito não-solventes orgânicos polares, como hexano. Similarmente, a água e hexano (ou vinagre e óleo vegetal) não são miscíveis uns com os outros e rapidamente separada em duas camadas, mesmo depois de ser bem agitada.

   

  fonte: wiki

• “Semelhante dissolve semelhante”.