Questão 4079440

• Banca: COPESE - UFPI
• Órgão: UFPI
• Ano: 2014
• Provas: COPESE - UFPI - 2014 - UFPI - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

O Guia Alimentar é um instrumento oficial que define as diretrizes alimentares para serem utilizadas na orientação de escolhas mais saudáveis de alimentos pela população brasileira. Com base nesse guia, analise as assertivas acerca das recomendações alimentares:

I. Os cereais, de preferência integrais, as leguminosas e as frutas, legumes e verduras, no seu conjunto, devem fornecer mais da metade (55% a 75%) do total de energia diária da alimentação;

II. O consumo de alimentos ricos em carboidratos complexos, como cereais, de preferência integrais, tubérculos e raízes deve ser de 6 (seis) porções diárias para garantir 45% a 65% do valor energético total;

III. São recomendados o consumo diário de, no mínimo, 2 (duas) porções de frutas e 2 (duas) porções de legumes e verduras, totalizando 400gramas, para garantir o aporte de 10 a 15% da energia diária consumida;

IV. Para garantir, no mínimo, 5% do total de energia alimentar, é recomendado o consumo diário de uma porção de leguminosas, como feijões, lentilhas, ervilha seca, grão-de-bico e soja;

V. Em relação aos alimentos de origem animal, são recomendados o consumo diário de 2 (duas) porções de leite e derivados e 2 (duas) porções de carnes, peixes ou ovos.

É CORRETO apenas o que se afirmam na opção:

• A. I, II e IV
• B. II, III e V
• C. I, II e III
• D. I, IV e V
• E. II, IV e V

Gabarito: A

Comentários

• O Guia Alimentar para a população brasileira não orienta em relação ao consumo de alimentos por porção. No capitulo 5, o Guia Alimentar menciona que evita dizer "coma tantas porções", em virtude da grande variedade de combinações e quantidades de alimentos que podem resultar em uma alimentação saudável.

• Afinal qual das alternativas são corretas, visto que todas estão relacionadas a porções?

• Acredito que essa questão se trata do guia de 2006, que estabelece as porções a serem consumidas.