Questão 4079443

• Banca: COPESE - UFPI
• Órgão: UFPI
• Ano: 2014
• Provas: COPESE - UFPI - 2014 - UFPI - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Fibra Alimentar

A quantidade de fibras na alimentação é um parâmetro de uma alimentação saudável, pois indica que a alimentação é rica em alimentos vegetais integrais e relativamente poucos refinados e, por isso, rica em nutrientes. Considerando-se a recomendação de fibras preconizada pelo Ministério da Saúde (BRASIL, 2008), assinale a opção CORRETA.

• A. O consumo de fibras deve ser de 8 a 10 gramas por 1000 Kcal.
• B. A recomendação mínima de fibras corresponde a 20 gramas para um valor calórico total de 2000 Kcal.
• C. A quantidade de fibras deve ser, no mínimo, de 25g por dia.
• D. A quantidade diária de fibras não deve exceder a 35 gramas.
• E. A recomendação diária de fibras corresponde a 30 gramas, sendo 15 gramas para as fibras solúveis e 15 para as insolúveis.

Gabarito: C

Comentários

• C) A quantidade de fibras deve ser, no mínimo, de 25g por dia.

• Não existe recomendação distinta de fibras solúveis e insolúveis já que ambas são saudáveis

• 5 a 10g deve ser de fibras solúveis