A água pode nos fascinar. Não apenas por sua incrível abundância ou variedade de formas,
ou mesmo por seu papel fundamental em moldar nosso planeta e a evolução da vida. [...] o
fascinante é que propriedades tão ricas possam surgir de uma estrutura tão simples. [...]
Que suas propriedades incomuns sejam essenciais para o surgimento e manutenção da
vida é uma dimensão a mais, a ser acrescentada ao prazer de se contemplar a água.
(ATKINS, 1997. p. 51.)
A respeito da importância da água na geração e na manutenção metabólica dos sistemas vivos, é
possível afirmar: