Questão 4129876

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2015
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HE-UFSCAR)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentação Complementar; Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

O objetivo da introdução dos alimentos complementares é o de fornecer energia, proteína, vitaminas e sais minerais quando a produção de leite materno já não atende plenamente às necessidades nutricionais do lactente. Assinale a alternativa correta em relação à alimentação complementar do lactente.

• A. Deve-se estimular a oferta de leite e derivados (iogurtes, achocolatados e sobremesas lácteas) junto às refeições, com o objetivo de aumentar a absorção do ferro.
• B. Na fase inicial, deve-se oferecer alimentos após as mamadas, a fim de garantir que a criança fique bem alimentada, independente do volume do novo alimento que consiga aceitar.
• C. Óleo de origem animal deve ser utilizado no preparo da refeição, pois é fonte de ácidos graxos essenciais e energia, proporcionando melhora de sabor e consistência dos alimentos.
• D. O chocolate contém ácido oxálico, que pode se combinar com o ferro do leite, formando oxalato de ferro, um composto insolúvel, reduzindo a absorção de ferro.
• E. Se houver recusa do novo alimento introduzido, é necessário obrigar que a criança o ingira imediatamente após a primeira tentativa.

Gabarito: B

Comentários

• Alguém poderia comentar a letra D, por favor?! Fiquei na dúvida.