Questão 4216639

• Banca: Unichristus
• Órgão: Unichristus
• Ano: 2015
• Provas: Unichristus - 2015 - Unichristus - Vestibular - Primeiro Semestre - Medicina - Conhecimentos Específicos
• Disciplina: Física
• Assuntos: Calorimetria; Estática e Hidrostática; Física Térmica - Termologia; Pressão

O Monte Rainier é a montanha mais alta do estado norte-americano de Washington. Faz parte da Cordilheira das Cascatas. Sua altitude é de 4392 m, e, em dias de tempo claro, seu pico permanentemente nevado pode ser facilmente avistado de Seattle e outras cidades da região. Escaladores que já atingiram o cume dessa montanha afirmam que é impossível cozinhar ovos nessa altitude. De acordo com o Conselho do Ovo Americano, é quase impossível preparar ovos cozidos em altitudes superiores a 10.000 pés, que correspondem a aproximadamente 3000 metros.

Fonte modificada: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Tal informação de montanhistas e membros do Conselho do Ovo Americano se deve ao fato de que

• A. o ar está muito mais frio para a água ferver.
• B. a pressão do ar é muito baixa para os fogareiros funcionarem.
• C. a temperatura de ebulição não é suficiente para cozer o ovo.
• D. o teor de oxigênio é muito baixo.
• E. os ovos racham no transporte devido à grande variação de pressão.

Gabarito: C

Comentários

• c) a temperatura de ebulição é modificada em altas altitudes, a temperatura de ebulição a 1atm ao nível do mar é 100ºc.

• Quanto maior a altitude, menor a pressão atmosférica e consequentemente menor a temperatura de ebulição (PV=nRT). O que varia é a temperatura e não as propriedades necessárias para o cozimento do ovo, com a temperatura menor essa reação ocorre mais devagar e o ovo demora mais para cozinhar.

• No nível do mar, a água ferve a 100°C, fazendo com que um ovo cozinhe em 15 minutos. Maaasss se esse mesmo ovo estiver em um local com baixa pressão, como a temperatura de ebulição vai cair, para 75°C, por exemplo, esse mesmo ovo precisará de mais que 15 minutos para cozer.