Questão 4860043

• Banca: Exército
• Órgão: EsFCEx
• Ano: 2020
• Provas: Exército - 2020 - EsFCEx - Oficial - Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Saúde Pública

De acordo com as especificações dos gêneros alimentícios (artigos de classe I) adquiridos pela logística de subsistência do Exército Brasileiro, assinale a alternativa que indica um microrganismo pesquisado em que a expressão dos resultados é relatada por presença ou ausência.

• A. Coliformes a 45 ºC.
• B. Salmonella sp.
• C. Estafilococos coagulase positivo.
• D. Bacillus cereus.
• E. Clostrídio sulfito redutor a 46 ºC.

Gabarito: B

Comentários

•  o padrão estabelecido é ausência em 25g, como para Salmonella sp.