Questão 4867228

• Banca: GUALIMP
• Órgão: Prefeitura de Areal - RJ
• Ano: 2019
• Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Areal - RJ - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Sobre a biodisponibilidade do magnésio, marque a alternativa INCORRETA.

• A. As proteínas reduzem o processo absortivo do magnésio quando a ingestão proteica é inferior a 30 g/dia.
• B. Ingestão elevada de sódio, cálcio, cafeína pode reduzir a excreção renal do magnésio.
• C. Alguns frutanos, como a inulina, podem aumentar a absorção do magnésio, pois favorecem a atividade de bactérias produtoras de ácidos graxos de cadeia curta, causando redução do pH luminal, aumento da solubilidade e do fluxo sanguíneo e vasodilatação das artérias intestinais, favorecendo assim o aumento da absorção do mineral.
• D. As fibras alimentares reduzem a absorção desse mineral por estarem geralmente associadas aos fitatos.

Gabarito: B

Comentários

• Incorreta alternativa (B)

  Cafeína aumenta a excreção de magnésio pela via urinária.

• Podem AUMENTAR

• Questão retirada dessa revista: https://revista.nutricion.org/PDF/352severo.pdf