Questão 4967944

• Banca: IBADE
• Órgão: Prefeitura de Itapemirim - ES
• Ano: 2019
• Provas: IBADE - 2019 - Prefeitura de Itapemirim - ES - Assistente de Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Intoxicações, Pesticidas e Envenenamento

No grupo de “doenças de origem alimentar”, fica implícito que o alimento contaminado se constitui no mais importante veículo do agente patogênico, usualmente servindo de substrato para a multiplicação do microrganismo responsável pelo processo patológico.

No que tange-as infecções e intoxicações, pode-se afirmar que:

I- Salmonella spp, Shigella spp e Campylobacter jejuni são doenças que geram um quadro de infecção.

II- Clostridium botulinum, Stapylococcus aureus e cepas específicos de Bacillus cereus são exemplos de doenças que geram um quadro de intoxicação.

III- Escherichia coli, Clostridium perfringens e Vibrio cholerae são exemplos de doenças que acarretam intoxicação.

Dos itens acima mencionados:

• A. apenas I e II estão corretos
• B. apenas I e III estão corretos.
• C. apenas II e III estão corretos.
• D. I, II e III estão corretos.
• E. apenas III está correto.

Gabarito: A

Comentários

• III. Toxinfecção

• Escherichia coli seria infecção.

  TABELA:

  https://drive.google.com/file/d/0B9hEIzi3Z1DvYjZkNDVZenBDN2M/view?resourcekey=0-0x3QjDkmNqP9aqMdoXU1ww

• ALTERNATIVA CORRETA A

  MANUAL INTEGRADO DE VIGILÂNCIA, PREVENÇÃO E CONTROLE DE DTA (2010) - MINISTÉRIO DA SAÚDE

  Infecções – são causadas pela ingestão de micro-organismos patogênicos, denominados invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos, originando quadro clínico característico como as infecções por Salmonella spp, Shigella spp, Yersinia enterocolitica e Campylobacter jejuni. 

  Toxinfecções – são causadas por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino. As infecções por Escherichia coli enterotoxigênica, Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringens e Bacillus cereus (cepa diarreica) são exemplos clássicos. 

  Intoxicações – são provocadas pela ingestão de toxinas formadas em decorrência da intensa proliferação do micro-organismo patogênico no alimento... Exemplos clássicos deste processo são as intoxicações causadas por Staphylococcus aureus, Bacillus cereus (cepa emética) e Clostridium botulinum