Questão 4967950

• Banca: IBADE
• Órgão: Prefeitura de Itapemirim - ES
• Ano: 2019
• Provas: IBADE - 2019 - Prefeitura de Itapemirim - ES - Assistente de Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Saúde Pública; Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA

A aplicação de medidas sanitárias e de higiene durante a produção de um alimento, garante a segurança de alimentos ao consumidor. A limpeza e sanitização na indústria alimentícia está baseada na sequência das seguintes operações:

• A. pré-lavagem, limpeza com detergentes e sanitização
• B. pré-lavagem, limpeza com detergentes e nova lavagem.
• C. limpeza com detergentes e sanitização.
• D. pré-lavagem, limpeza com detergentes, nova lavagem e sanitização.
• E. pré-lavagem e sanitização.

Gabarito: D