Questão 5000623

• Banca: CONSULPLAN
• Órgão: CODEVASF
• Ano: 2008
• Provas: CONSULPLAN - 2008 - CODEVASF - Veterinário - Prova I
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Higiene em HIPOA

Dos termos abaixo, assinale o que melhor define corretamente Sanitização:

• A. Processo físico ou químico utilizado a fim de inativar todas as formas viáveis de microrganismos existentes no produto.
• B. Processo para eliminar os microrganismos patogênicos sem eliminar, necessariamente, todas as bactérias e esporos.
• C. Significa a tomada de medidas preventivas ou técnicas especiais protegendo determinada área ou objeto da contaminação por microrganismos.
• D. Procedimento que envolve diferentes processos, visando obter o grau de higiene e limpeza adequados em todos os componentes do ambiente de trabalho reduzindo, assim, os microrganismos presentes a um número compatível ao produto.
• E. N.R.A.

Gabarito: D

Comentários

• GABARITO: LETRA D

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  Atualização

  DECRETO 9013/2017 - RIISPOA

  XIV - sanitização - aplicação de agentes químicos aprovados pelo órgão regulador da saúde ou de métodos físicos nas superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, posteriormente aos procedimentos de limpeza, com vistas a assegurar nível de higiene microbiologicamente aceitável;