A experiência de Torricelli poderia ser realizada usando-se outros líquidos, em lugar do Hg (Pascal chegou a realizar a experiência com vinho!). Entretanto, o Hg é mais usado em virtude de sua grande densidade, o que acarreta uma coluna líquida de altura não muito grande. Se a experiência for realizada com água, por exemplo, como a sua densidade é 13,6 vezes menor do que a do Hg, a altura da coluna de água será 13,6 vezes maior, isto é, será igual a 10,3 m.
Fonte : https://www.fisica.net/giovane/listas/segundo/hidro.pdfx
https://conversor-de-medidas.com/pressao/760-mmHg-em-mca--760--mmHg--mca