Questão 5007550

• Banca: CONSULPLAN
• Órgão: CODEVASF
• Ano: 2008
• Provas: CONSULPLAN - 2008 - CODEVASF - Técnico em Química
• Disciplina: Química
• Assuntos: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.; Química Orgânica

Sobre as enzimas e lipídeos, analise:

I. Os lipídeos são ésteres formados por reação entre ácidos graxos e glicerol.

II. Substâncias lipídicas são solúveis em solventes orgânicos por possuírem cadeias carbônicas hidrófobas.

III. As enzimas são proteínas especiais que atuam sobre substratos específicos e sua funcionalidade aumenta de maneira proporcional à temperatura.

IV. A atividade enzimática depende, entre outros fatores do pH, da temperatura e da presença de substâncias estereoquimicamente análogas ao substrato e, portanto, capazes de se ligar ao sítio ativo.

Podem ser consideradas INCORRETAS apenas as afirmativas:

• A. III e IV
• B. I, III e IV
• C. I, II e IV
• D. I e II
• E. II e IV

Gabarito: B

Comentários

• Resposta B)

  • Ácidos graxos é um tipo de lipídeo;
  • Atividade enzimática atinge a um máximo de atividade com temperatura e depois começa a cair, portanto, não aumenta de maneira proporcional à T;
  • Substâncias estereoquimicamente análogas não necessariamente ligam-se aos sítios ativos, e sim substâncias de estruturas e grupos funcionais parecidos e compativeis com os dos sítios.