Essa questão aborda a
obtenção de quitosana a partir da quitina, e pede a alternativa correta sobre
como esse biopolímero pode ser obtido. Um biopolímero é um composto químico que
foi produzido através de produtos vindo de fontes de energias renováveis ou
pelos seres vivos. Eles são conhecidos como polímeros biodegradáveis (ou
polímeros naturais). Os polímeros são conjuntos de unidades menores de
moléculas, os monômeros. Eles incluem os polissacarídeos (açúcares) que se
formam pela união de diversos aminoácidos. A questão informa que a quitosana é
um biopolímero obtido da quitina, que é um polissacarídeo de cadeia longa. A
quitina é encontrada no exoesqueleto de artrópodes (insetos, crustáceos,
aracnídeos), garantindo proteção e sustentação, e na parede celular de fungos,
conferindo proteção e rigidez das células. Os artrópodes são animais com
exoesqueleto de quitina, com cabeça, tórax e abdome e apêndices articulados,
que são os insetos, crustáceos, aracnídeos, quilópodes e diplópodes. A quitosana é classificada como um remédio
produzido a partir dos exoesqueletos de quitina de crustáceos (artrópodes). (Linhares,
S. & Gewandsznajder, F. Biologia.
1ª ed. São Paulo: Ática, 2011).
Fonte da imagem: site voni.leao.nom.br
Este biopolímero pode
ser obtido a partir de macerados
A) da casca de eucaliptos. Na casca
de eucaliptos (parede celular) é encontrada a celulose, polímero formado por
monômeros de glicose. Não há quitina em sua composição. Incorreta.
B) de algas marrons. As algas
marrons (feofíceas) apesar de pertencerem ao Reino Protista, também apresentam
celulose em sua parede celular, além de algina. Não há quitina em suas células.
Incorreta.
C) do esqueleto de tubarões. Os
tubarões são peixes classificados no grupo dos condrictes, apresentando um
esqueleto de cartilagem, não havendo quitina em sua composição. Incorreta.
D) de chifres de bovinos. Os chifres
de bovinos são formados por uma pele muito vascularizada (veludo) e apresenta
trocas periódicas. Não há quitina nos chifres. Incorreta.
E) da carapaça de
caranguejos. Os caranguejos pertencem ao grupo dos artrópodes, invertebrados que
possuem um exoesqueleto de quitina para proteção e sustentação, de onde pode
ser obtida a quitosana, biopolímero citado no enunciado. CORRETA.
Gabarito do Professor: Letra E.