Questão 5030929

• Banca: IADES
• Órgão: SES-DF
• Ano: 2020
• Provas: IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Odontologia
• Disciplina: Odontologia
• Assuntos: Doenças das Glândulas Salivares; Patologia oral e Maxilofacial

A saliva contém uma série de componentes que interagem com os microrganismos e é a grande responsável pela manutenção da homeostase da boca, sendo esse fator de suma importância para pacientes em cuidados paliativos. Contribui de forma significativa para a estabilidade do pH bucal, faringiano e esofágico, além do equilíbrio da microbiota local. Possui ainda importantes propriedades relacionadas aos processos imunológicos e de reparação tecidual, pois conta com a presença de anticorpos, citocinas e fatores de crescimento epidermal. 

A respeito da saliva e do fluxo salivar, julgue o item a seguir.

Mucina, água, fosfato, bicarbonato, amilase, protease e lipase são componentes salivares que têm ação na digestão.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• A alfa amilase, produzida pelas glândulas parótidas, inicia a digestão promovendo a hidrólise do amido e o transformando em maltose, maltotriose e dextrina, na cavidade oral, durante mastigação.

  Bicarbonato - ação tamponante salivar

  fonte: Bioquimica Oral edição 1 Série ABENO Jaime A. Cury et al.

• Protease é considerado um componente salivar?

  Não concordo muito, pois a digestão da proteína se inicia no estômago.

• não tem protease na saliva.

• está exatamente assim na tabela do livro Sistema Digestório Integração Básico Clínica ORIÁ, R. B. & BRITO, G. A. C.