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ID
5034160
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
CODEVASF
Ano
2021
Provas
Disciplina
Engenharia de Pesca
Assuntos

No que concerne ao manejo do pescado antes do processamento, julgue o item subsequente.


Na despesca do camarão, podem ser usados sais que atuam na inibição da deterioração e do escurecimento enzimático (melanose).

Alternativas