Questão 5086303

• Banca: IBADE
• Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
• Ano: 2020
• Provas: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

O ferro é um mineral essencial para a saúde humana, sendo um co-fator para centenas de proteínas e enzimas. Sua deficiência constitui uma carência nutricional mais prevalente no mundo. Alguns fatores reduzem a absorção do ferro, são eles:

• A. açúcar e saturação de ferro.
• B. acloridria e anomalia da mucosa intestinal.
• C. chá e ácido ascórbico.
• D. doenças crônicas e gravidez.
• E. eritropoiese aumentada e trânsito intestinal acelerado.

Gabarito: B