Questão 5146336

• Banca: Unesc
• Órgão: Prefeitura de Laguna - SC
• Ano: 2019
• Provas: Unesc - 2019 - Prefeitura de Laguna - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

As reações adversas aos alimentos podem ser causadas por mecanismos imunológicos (alergia ou hipersensibilidade alimentar) ou não imunológicos. As reações adversas a alimentos são comuns no período da infância. No que se refere a temática apresentada, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. As principais manifestações clínicas da alergia alimentar são as manifestações gastrintestinais, como: vômitos, diarreia, enteropatia e enterocolite.
• B. A conduta nutricional na intolerância à lactose e na alergia à proteína do leite de vaca são similares, recomendando-se, no caso de lactentes, o uso de fórmulas de hidrolisado proteico.
• C. Cerca de 90% das reações alérgicas são causadas por oito principais alimentos: leite de vaca, ovo, amendoim, nozes, soja, trigo, peixes e crustáceos.
• D. O tratamento dietético da alergia alimentar consiste na exclusão total do alimento desencadeante.

Gabarito: B

Comentários

• No caso de APLV em lactentes recomenda-se formula de aminoácidos livres