Questão 5157613

• Banca: AGIRH
• Órgão: Prefeitura de Roseira - SP
• Ano: 2020
• Provas: AGIRH - 2020 - Prefeitura de Roseira - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Lipídeos

Sobre a gordura saturada, é INCORRETO afirmar que:

• A. Está presente em alimentos de origem animal, é sólida à temperatura ambiente.
• B. Aumentam o risco de dislipidemias como também de doenças cardíacas.
• C. As principais fontes são alimentos de origem animal (manteiga, banha, toucinho e carnes e seus derivados, leite e laticínios integrais), embora alguns óleos vegetais sejam ricos nesse tipo de gordura (óleo de coco).
• D. É recomendável que o total de energia da alimentação fornecido pelas gorduras saturadas seja menor do que 30%.

Gabarito: D

Comentários

• Menor que 10%

• I - verdadeiro

  II - verdadeiro

  III - verdadeiro

  IV - falso, a recomendação para o consumo de gordura satura é <10%