Deficiência de Zinco
Diminuição do paladar (hipogeusia);
Falta de apetite;
Hipogonadismo, retardo na maturação sexual;
Deficiência na imunidade;
Comprometimento no desenvolvimento fetal durante o
período gestacional;
Acrodermatite enteropática (alopecia, diarreia, lesões
na pele);
Atraso do crescimento;
Dificuldade de cicatrização.
Deficiência de Vitamina A
Xeroftalmia
Cegueira Noturna
Xerose Conjuntival
Mancha de Bitot
Queratinização da Córnea (Ulceração da córnea, Cegueira Irreversível, Ceratomalácia)
Queratinização de células epiteliais do trato respiratório, gastrointestinal e geniturinário;
Inibição do crescimento;
Anormalidades esqueléticas;
Redução da imunidade contribuindo para aumento no risco de infecções (redução da barreira de proteção
pelo muco e redução na atividade dos linfócitos T);
Redução na prevenção de doenças crônicas como catarata, degeneração macular, artrite e doenças cardiovasculares (papel dos carotenóides)