Questão 5182552

• Banca: Instituto Excelência
• Órgão: CRIS - SP
• Ano: 2019
• Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microrganismos de importância nos alimentos; Microbiologia dos Alimentos

Microorganismos indicadores de condições higiênico-sanitárias dos alimentos são utilizados na:

• A. Na avaliação do sangue com quantidades indesejadas dos microorganismos.
• B. Na avaliação dos grupos ou espécies de são grupos ou espécies de microrganismos de vida aeróbica.
• C. Avaliação da qualidade microbiológica da água há longo tempo, e mais recentemente nos alimentos. Isto se deve ao fato da dificuldade encontrada na detecção de microrganismos patogênicos.
• D. Nenhuma das alternativas.

Gabarito: C