Questão 5190988

• Banca: Instituto Excelência
• Órgão: Prefeitura de Taubaté - SP
• Ano: 2019
• Provas: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Taubaté - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Carboidratos

Observe os itens abaixo:

I- Arroz.

II- Inhame.

III- Grão de bico.

IV- Mel.

Os Carboidratos são classificados em simples e complexos. Assinale a alternativa que corresponde a um carboidrato simples.

• A. Apenas IV
• B. Apenas III e IV.
• C. Apenas II.
• D. Nenhuma das alternativas.

Gabarito: D

Comentários

• Seria 1 e 5?

• a pegadinha ta ai , seria ARROZ E MEL , e alternativa diz APENAS IV (mel), então a respota seria nenhuma das alternativas mesmo .

• Nenhuma delas são carboidratos simples. Arroz é amido, um caboidrato polissacarídeo, portanto complexo. E o mel é um oligossacarídeo (formado por sacarose: glicose + frutose).

• Arroz - Polissacarídeos Amido;

  Inhame - Polissacrídeos Amido;

  Mel - Dissacarídeo (sacarose) + monossacarídeos (glicose, frutose);

  Grão de Bico - Polissacarídeos Amido e Fibras solúveis/insolúveis.