Questão 5204008

• Banca: Instituto Excelência
• Órgão: CRIS - SP
• Ano: 2019
• Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - Edital 002
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Proteínas

Quanto à forma as proteínas podem ser fibrosas ou globulares, assinale a alternativa cujo conteúdo refere-se às proteínas que possuem estrutura espacial mais complexa e são esféricas, e que geralmente são solúveis em meio aquoso:

• A. Colágeno.
• B. Queratina.
• C. Miosina.
• D. Hemoglobina.

Gabarito: D

Comentários

• PROTEÍNAS GLOBULARES

  Possuem estrutura espacial mais complexa e são esféricas. Geralmente são solúveis em meio aquoso. Ex: hemoglobina.