- ID
- 5208517
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Fraiburgo - SC
- Ano
- 2018
- Provas
- Disciplina
- Segurança e Saúde no Trabalho
- Assuntos
A forma de preparo do alimento também influencia no risco de doenças. Preparar alimentos em temperaturas muito elevadas pode favorecer o surgimento
de compostos que aumentam o risco de câncer de
estômago, por exemplo.
Assinale a alternativa que indica corretamente um
método de cozimento que usa baixas temperaturas.