Funções do Colesterol
Formação de Vitamina D
Embora seja denominada uma vitamina, a vitamina D é, na verdade, um pré-hormônio. Ela é produzida pelas células da pele, onde o colesterol converte-se nesta substância em contato com a luz ultravioleta. Essa “vitamina” é muito importante para o organismo, principalmente para a saúde dos ossos.
Produção de Hormônios
O organismo utiliza o colesterol para produzir três classes de hormônios, dentre eles hormônios sexuais como a testosterona e a progesterona.
Produção de Sais Biliares
O colesterol é o material inicial para a formação de sais biliares, que contribuem para a digestão das gorduras da dieta.
Composição da Membrana Plasmática
Cada célula é delimitada por uma membrana, que separa a célula do ambiente ao seu redor, criando um ambiente separado, porém não isolado. As membranas são formadas por lipídeos, carboidratos e proteínas. O colesterol é importante para a integridade das membranas e pode representar até 25% de seu conteúdo.
a) Sais biliares são responsáveis por formar micelas constituídas de sais biliares, ácidos graxos, monoglicerídeos, fosfolipídeos, vitaminas lipossolúveis, e colesterol.
b) B12 ou cobalamina, é sintetizada por bactérias e fungos e encontrada em todos os tecidos de animais, carne bovina, suína, aves, peixes, vísceras, gema de ovo, frutos do mar, levedo de cerveja.
c) e d) precursor de hormônios esteroides, substâncias que regulam as funções fisiológicas do corpo.
e) o colesterol possui a função primordial de estabilizar as membranas, proporcionando maior rigidez do que outros lipídeos.