Questão 5241835

• Banca: AMEOSC
• Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC
• Ano: 2018
• Provas: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais; Dietoterapia

Observe o seguinte cardápio:

Almoço:

- Arroz

- Caldo de Feijão

- Frango Assado

- Purê de Batatas

- Mamão

A qual dieta hospitalar este cardápio se refere?

• A.
  Dieta geral.
• B.
  Dieta branda.
• C.
  Dieta pastosa.
• D.
  Dieta semilíquida (ou leve).

Gabarito: B

Comentários

• A dúvida da questão foi o frango assado, pois geralmente é mais durinho.

• Carnes: cozidas, assadas e grelhadas.

• o mamão é cru não entendi

• Questão mal elaborada, pois na dieta brande ocorre redução de resíduos, celulose e os alimentos devem ser cozidos.