A questão exige do aluno conhecimentos sobre química de alimentos, especificamente acerca de carboidratos.
Quimicamente, carboidratos são compostos orgânicos compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio. Compreendem inúmeros compostos que se diferenciam quanto a estrutura, tamanho, configuração das moléculas e propriedades físicas e químicas.
Os carboidratos podem ser divididos em grupos em função de sua complexidade estrutural: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
Os monossacarídeos apresentam as menores estruturas entre os carboidratos. Podem se ligar a outros monossacarídeos de modo a formar oligo ou polissacarídeos. Os monossacarídeos mais comuns apresentam 6 átomos de carbono em sua estrutura e são a glicose, a frutose e a galactose.
Portanto, a opção que apresenta corretamente dois monossacarídeos é a LETRA D.
Gabarito do Professor: Letra D.