Questão 5259742

• Banca: AMEOSC
• Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC
• Ano: 2021
• Provas: AMEOSC - 2021 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais; Dietoterapia

No que se refere as dietas hospitalares, assinale a alternativa INCORRETA:

• A. A dieta pobre em resíduos é indicada para pacientes com doenças inflamatórias intestinais de fase aguda (colite ulcerativa, diverticulite, doença de Crohn).
• B. As dietas ricas em fibras podem ser indicadas para pacientes com diverticulose.
• C. A dieta branda é caracterizada por se abrandada pela cocção ou por ação mecânica, moderada em resíduos e sem alimentos flatulentos e estimulantes de secreção ácida.
• D. Nas dietas pobres em potássio, deve-se evitar alimentos como: abobrinhas, chuchu e berinjela.

Gabarito: D

Comentários

• LETRA D está INCORRETA!!!!

  Abobrinha, Chuchu e Berinjela tem BAIXOS TEORES DE POTÁSSIO se cozidos em água fervente e desprezando a água da fervura, então não há necessidade de evita-los.

  FONTE: (SOCIEDADE BRASILEIRA DE NEFROLOGIA)

  https://www.sbn.org.br/orientacoes-e-tratamentos/orientacoes-nutricionais/