Questão 5287915

• Banca: UFMG
• Órgão: UFMG
• Ano: 2016
• Provas: UFMG - 2016 - UFMG - Técnico em Química
• Disciplina: Química
• Assuntos: Equipamentos e Técnicas Básicas; Propriedades Químicas dos Compostos Orgânicos: Número de Oxidação do Carbono. Efeitos Eletrônicos. Caráter Ácido-Base.; Química Orgânica; Técnicas de Laboratório

O teste de Tollens para a presença de açucares redutores é feito pelo tratamento da amostra com íons prata em amônia. Um resultado positivo é evidenciado pela formação de um espelho de prata nas paredes do recipiente de reação, caso esteja presente um açúcar redutor.

A reação da glicose (C₆ H₁₂O₆ ) com o reagente de Tollens ocorre segundo a seguinte reação:

C₆ H₁₂O₆ (aq) + 2 Ag⁺(aq) + 2 OH^- (aq) ⥨ C₆ H₁₂O₇ (aq) + 2 Ag(s) + H₂ O(l)

Em função da reação apresentada, é CORRETO afirmar que

• A. o número de oxidação de todos os átomos de carbono passou de 0 para 0,33.
• B. os íons OH^- oxidam a molécula de glicose, acrescentando mais um átomo de oxigênio na mesma.
• C. na reação, a prata iônica é reduzida por um único átomo de carbono da molécula de glicose.
• D. o produto de solubilidade da prata metálica precipitada pode ser calculado a partir das concentrações de prata iônica, hidroxila e glicose.

Gabarito: C