Questão 5304511

• Banca: AMAUC
• Órgão: Prefeitura de Seara - SC
• Ano: 2018
• Provas: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

Alergia Alimentar é a denominação utilizada para as reações adversas aos alimentos não tóxicas, que envolvem mecanismos imunológicos, resultando em grande variabilidade de manifestações clínicas. Assinale a alternativa que apresenta os principais alimentos alergênicos.

• A. Amendoim, oleaginosas, frutos do mar, brócolis e arroz.
• B. Soja, frutos do mar, trigo (glúten), feijão e carne vermelha.
• C. Leite de vaca, peixes, chocolate, banana e beterraba.
• D. Leite de soja, leite de cabra, oleaginosas, pão, maçã e feijão.
• E. Leite de vaca, soja, trigo (glúten), ovo, amendoim e frutos do mar.

Gabarito: E