A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada em 1999 e atualizada em 2011, corresponde a um conjunto de políticas públicas que propõem respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. O objetivo da PNAN é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, por meio da promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, da vigilância alimentar e nutricional, da prevenção e do cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.
Os princípios da PNAN são os seguintes:
- A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde;
- O respeito à diversidade e à cultura alimentar;
- O fortalecimento da autonomia dos indivíduos;
- A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição;
- A segurança alimentar e nutricional com soberania.
Portanto, pode-se identificar que a LETRA C está errada, pois, segundo a PNAN, a alimentação e nutrição têm natureza interdisciplinar e intersetorial.
Gabarito do Professor: LETRA C
PRINCIPIOS DO PNAN:
Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde
A alimentação expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e grupos populacionais e tem implicações diretas na saúde e na qualidade de vida;
Respeito à diversidade e à cultura alimentar
É preciso reconhecer, respeitar, preservar, resgatar e difundir a riqueza de alimentos e práticas alimentares presentes, desenvolvendo ações que respeitem a identidade e cultura alimentar da população;
Fortalecimento da autonomia dos indivíduos:
Possuir autonomia significa conhecer as várias perspectivas, poder experimentar, decidir, escolher e contar com pessoas nesse processo;
Determinação social e natureza interdisciplinar
: A alimentação e nutrição dos indivíduos e coletividades apresenta influências socioeconômicas e culturais que irão implicar nas formas de acesso a uma alimentação adequada e saudável;
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) com soberania:
A SAN é dita como a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.