Questão 5438341

• Banca: HCRP
• Órgão: HCRP
• Ano: 2021
• Provas: HCRP - 2021 - HCRP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral

As fórmulas enterais industrializadas são utilizadas para suprir as necessidades de nutrientes em pacientes que não podem se alimentar da forma tradicional, seja em ambiente hospitalar ou em casa. Em relação a esse tipo de fórmulas é CORRETO afirmar:

• A. Fórmulas à base de aminoácidos cristalinos apresentam como vantagem o fato de não interferirem na osmolalidade da solução.
• B. O uso de monossacarídeos como glicose e frutose, como fonte de carboidratos das fórmulas, não interfere na osmolalidade ou viscosidade da solução.
• C. O uso de amido de milho, como fonte de carboidrato, apresenta como desvantagem o fato de interferir significativamente na osmolalidade da solução.
• D. Fórmulas que apresentam proteínas intactas são indicadas a pacientes com capacidade digestiva e absortiva normal do trato gastrintestinal.

Gabarito: D

Comentários

• Gabarito: D

• A. Fórmulas à base de aminoácidos cristalinos apresentam como vantagem o fato de não interferirem na osmolalidade da solução. Quanto maior for o grau de hidrolise da proteína, maior será a osmalidade.

  B. O uso de monossacarídeos como glicose e frutose, como fonte de carboidratos das fórmulas, não interfere na osmolalidade ou viscosidade da solução. Não se usa frutose como fonte de carboidratos em fórmulas parenterais.

  C. O uso de amido de milho, como fonte de carboidrato, apresenta como desvantagem o fato de interferir significativamente na osmolalidade da solução. Não se usa amido de milho como fonte de carboidratos em fórmulas parenterais.

  D. Fórmulas que apresentam proteínas intactas são indicadas a pacientes com capacidade digestiva e absortiva normal do trato gastrintestinal.

• Fabrício, só se atente que a questão versa a respeito da enteral. Sim, se utiliza amido e frutose na enteral. A questão está incorreta porque, ao contrário do que é dito, o amido não interfere na osmolalidade, enquanto a glicose e frutose contribuem para osmolalidade.

• Os nutrientes que mais afetam a osmolalidade de uma solução :

  • carboidratos simples
  • minerais e eletrólitos
  • proteínas hidrolisadas
  • aminoácidos cristalinos
  • tcm

  Quanto mais componentes hidrolisados tiver a fórmula, maior será a osmolalidade.